Bieslook-knoflook boter
Equipment
- huishoudfolie
Ingrediënten
- 400 g roomboter ongezouten
- olijfolie
- 2 bollen knoflook
- 200 g barbecurub naar keuze
- 3 el bieslook fijngesneden
Instructies
- Snijd de bovenkant van de knoflookbol er af en doe er wat olijfolie op.
- Leg deze bol een uur op een barbecue van 150°C.
- Wanneer de knoflook zacht is, dan is het klaar.
- Laat de boter op kamertemperatuur komen, zodat het zacht genoeg is om de ingrediënten te mengen. Mix alle ingrediënten door elkaar.
- Maak er een boterstaaf van en wikkel het in huishoudfolie.
- Laat de boter in de koelkast weer opstijven. Klaar voor verder gebruik.
Notities
Dit recept komt van Harry Havinga, ook bekend van de Tony Stone Competition.
Bij dit recept hoort ook de brine voor de Kerstkalkoen en natuurlijk het Kicken kerstkalkoenrecept.
