Gevogelte van de grill
Gegrilde kip met citroen

Gegrilde kip met citroen

  Gegrilde kip met citroen blender1 handjevol rookhoutkippenstandaardkernthermometer 1 hele kip2 uien1 teentje knoflook2 el peterselie2 el rozemarijn1 tl paprikapoeder2 el olijfolie2 citroenenolijfoliezout en peperchutney voor erbij Zout de kip een avond van...

Honingmosterd kipfilets omwikkeld met spek

Honingmosterd kipfilets omwikkeld met spek

  Honingmosterd kipfilets omwikkeld met spek kernthermometer 4 kipfilets8 lange plakken spekzonnebloemoliezout en peperhoningmosterdmarinade½ el Dijon-mosterd3 el honing2 tl appelciderazijn2 tl tabasco (je kunt zo pittig en heet gaan als je wilt!)topping1 rode...

Mediterrane Beer Can Chicken

Mediterrane Beer Can Chicken

Mediterrane Beer Can Chicken handjevol olijf chunks van Rookplankje.nlkernthermometer 1 hele kipzonnebloemolie1 blikje biermediterane rub1 el knoflookpoeder1 el gedroogde basilicum1 el oregano½ - ¾ el fijn zeezout (afhankelijk van smaakvoorkeur)½ el dille½ el...

Rub the chicken

Rub the chicken

  Rub the chicken kernthermometer 2 kipfilets2 kippendijenzonnebloemolieFire&Food kiprub45 g bastard suiker1 el chilipoeder1 el gerookte paprikapoeder2 tl knoflookpoeder2 tl uienpoeder1/4 tl gemalen oregano1/4 tl gemalen komijn Verwarm de barbecue voor op...

Gegrilde pittige kip

Gegrilde pittige kip

  Gegrilde pittige kip 1 hele kip125 ml ongezoete kokosmelk2-3 el rode currypasta1 tl donkerbruine suikerzout en peper Steek een barbecue aan. Gebruik gevogelteschaar, knip langs beide zijden van de ruggengraat van de kip; gooi de ruggengraat weg. Draai de kip...

Gerookte kippenbommetjes

Gerookte kippenbommetjes

Gerookte kippenbommetjes 5 kipfilets (zonder vel)5 jalapenos (ontpit,de lengte gesneden)300 g roomkaas125 g geraspte cheddarkaas20 plakjes spekbarbecuesaus (naar keuze)1 handjevol appelrookhoutzout en peper Snijd de kipfilets in de lengte in dunne repen, elke reep is...

Kerrie kipspiesjes met tomaat-yoghurtsaus

Kerrie kipspiesjes met tomaat-yoghurtsaus

  Kerrie kipspiesjes met tomaat-yoghurtsaus 750 g kippendijen120 ml yoghurt1 tl gehakte knoflook1,5 tl kerriepoeder1 tl chilipoeder1,5 tl gemberpoeder of vers geraspte gember800 g champignonsBrassica koolzaadolievoor de tomaat-yoghurtsaus1 tomaat1 lente-ui8 cm...

Krokante drumsticks

Krokante drumsticks

  Krokante drumsticks aluminiumschaalhandjevol appelrookhoutkernthermometer 12 kipdrumsticks1-2 el zonnebloemolie3 teentjes fijngeperste knoflook6-8 el sojasaus (of ketjap manis)barbecuerub (naar keuze)zelfgemaakte barbecuerub:1 el paprikapoeder1 el...

Kip Hawaï

Kip Hawaï

Kip Hawaï 4 kipfilets240 ml ananassap1 ananas (uit blik)180 ml ketchup120 ml ketjap90 g bruine suiker2 teentjes knoflook1 el verse gemberBrassica koolzaadolie1 lente-ui Meng in een grote kom het ananassap met ketchup, ketjap, bruine suiker, fijngeperste knoflook,...

Beercan Chicken

Beercan Chicken

Beercan Chicken 1 hele kip400 g bacon (in plakken gesneden)barbecuesauszout en peper1 klein schaaltje met olie1 kippenstandaard met schaal of 1 blikje bier.250 g boterzoutmilde paprikapoeder Voor de gezouten bruine boter, de boter in een klein pannetje doen en op laag...

Beercan Chicken

Pulled Chicken

Pulled Chicken 1 hele kip (het liefst biologisch)400 g bacon (in plakken gesneden)olijfoliebarbecuesauspitabroodjes1 zakje slazout en peper De huid van de kip voorzichtig met de vingers losmaken. Pas op dat de huid niet scheurt.Tip: dit werkt het beste als de kip net...

Beercan Chicken

Smoky Whiskey Chicken – Asian style

  Smoky Whiskey Chicken - Asian style 4 kippenbouten (het liefst biologisch)1 Smoker Bag whiskey van GrandhallVoor de marinade .. .. naar smaak toevoegenbruine suiker BBQ Chickenoestersaus (of donkere ketjap)vissaus4 teentjes knoflookkomijnpoederverse...

Zoete aardappel gevuld met pulled chicken

Zoete aardappel gevuld met pulled chicken

  Zoete aardappel gevuld met pulled chicken gietijzeren pangevogeltestomer 1 hele kipbarbecuerub (naar keuze)barbecuesaus (naar keuze)4 middelgrote zoete aardappelenBrassica koolzaadolie Bak & Braad2 handjes verse boerenkool½ middelgrote gehakte ui2 teentjes...

Barbecue kipkebab

Barbecue kipkebab

Barbecue kipkebab spiesjesmarinadekwast 600 g kippendijen1 el olierub2 tl bruine suiker1½ tl paprikapoeder1½ tl zout1 tl chilipoeder1 tl uienpoeder1 tl knoflookpoeder½ tl gedroogde tijm¼ tl peper Als je houten spiesjes gebruikt, week deze dan 30 minuten in water...

Eendenburger

Eendenburger

  Eendenburger gehaktmolenskillet (gietijzeren koekenpan)kernthermometer 500 g eendenborst met vel1 tl garam masala8 plakjes ontbijtspek1 appelappelstroop4 el in port geweekte rozijntjes (optioneel)1 plakje zuurkool1 klontje roomboter4 hamburgerbroodjeszout en...

Gegrilde kip met vodka spaghetti

Gegrilde kip met vodka spaghetti

Gegrilde kip met vodka spaghetti gietijzeren pankernthermometer 4 kipfilets3 tl barbecuerub kip340 g spaghettirassica koolzaadolie Bak en Braad1 ui1 teentje knoflook2 kleine blikjes tomatenpuree60 ml vodka250 ml slagroom2 klontjes roomboter70 g gerapste Parmezaanse...

BBQ kaasfrietjes met gegrilde kippendijen

BBQ kaasfrietjes met gegrilde kippendijen

BBQ kaasfrietjes met gegrilde kippendijen ovenschaal1 velletje bakpapierkernthermometer 1 zak verse friet1 zakje geraspte cheddarkaasBrassica Bak en Braad koolzaadolie350 g kippendijen2 el barbecuerub (naar keuze)Sweet Baby Ray’s barbecuesaus (of een barbecuesaus naar...

Kip taquitos

Kip taquitos

Kip taquitos kernthermometer 400 g kippendijen2 el barbecuerub (naar keuze)50 g roomkaasbarbecuesaus200 g geraspte kaas2 lente-uitjes1 klein blikje mais4 tortillasoliezout en peper Verwarm de barbecue voor op 200°C en richt in op indirecte methode.Smeer de kippendijen...

Kip-ananasspies

Kip-ananasspies

Kip-ananasspies spiesjeskernthermometer 450 g kippendijen½ ananasmarinadescheutje Brassica koolzaadolie240 ml sojasaus135 g bruine bastardsuiker50 g lente-ui1 tl sesamzaadjes Snijd de kippendijen in blokjes. Meng de ingredienten voor de marinade in een kom en voeg de...

Romige Toscaanse kipschotel

Romige Toscaanse kipschotel

Romige Toscaanse kipschotel gietijzeren koekenpankernthermometer 350 g kippendijenBrassica koolzaadolie Bak & Braad250 ml kookroom125 ml kippenbouillon1 tl knoflookpoeder1 tl Italiaanse kruiden50 g geraspte Parmezaanse kaas10 g verse spinazie50 g zongedroogde...