Snijd de uien in dikke ringen en leg ze in de bak met de helft van het bier uit het flesje. Laat ze ca. 30 minuten marineren.

Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verwarm voor op 200°C.

Kruid het vlees met zout en peper en vorm er 8 burgers van ca. 90 gram van.

Haal de uien uit de marinade en gril ze op het directe gedeelte rondom mooi krokant. Leg ze apart.

Gril de burgers op het directe gedeelte 3 minuten per kant. Leg ze vervolgens op het indirecte gedeelte van de barbecue en laat ze doorgaren naar een temperatuur van 52°C.

Snijd de burgerbroodjes open en gril ze kort op het rooster.

Smeer de onderkant van het broodje in met jam. Leg er twee hamburgers op, een flinke dot pindakaas en de uienringen. Smeer de bovenste helft ook in met jam en pindakaas. Leg deze helft erop en serveer direct.