
Gegrilde bierworsten met cheddar
Ingrediënten
- 8 braadworsten
- 1 blok chedderkaas
- 16 plakken langwerpig spek
- barbecuerub naar keuze
- 1 flesje bier naar keuze
Instructies
- Snijd lange ‘frietjes’ van de cheddar.
- Snijd de worsten met een mes in de lengte in en vul met de cheddar.
- Omwikkel de worst met het spek en leg in de bak. Bestrooi met barbecuerub. Giet je bier bij en laat 2-3 uur marineren.
- Bereid de barbecue voor op indirecte hitte (120°C). Doe het rookhout in de barbecue en laat de worsten op het indirecte gedeelte garen tot een kerntemperatuur van 70°C is bereikt.