Gepofte appel
Equipment
- appelboor
- aluminiumfolie
Ingrediënten
- 4 appels
- 25 g walnoten
- 25 g amandelschaafsel
- 25 g rietsuiker
- 25 g kersencompote
- 25 g stemgember
- 1 el amaretto naar keuze
- 50 g boter
- Brassica koolzaadolie
Instructies
- Verwarm de barbecue voor op 180°C en richt in voor de indirecte methode.
- Ontdoe de appels met appelboor van hun klokhuis. Snijd ze halverweg rondom in zodat de schil niet barst.
- Meng voor de vulling de gehakte walnoten, amandelschaafsel, rietsuiker, kersencompote, fijngehakte stemgember en eventueel de amaretto in een kom.
- Vul de holte van de appel royaal met dit mengsel. Vorm een hoopje vulling op de appel.
- Leg elke appel op een stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie en verdeel er een klontje boter en olie over. Vouw de randen van de folie omhoog en sluit de pakketjes.
- Zet de pakketjes 30 minuten op het indirecte gedeelte van de barbecue, tot de appels zacht zijn.
- Serveer de appels met een toef slagroom, ijs of yoghurt.
Video
Notities
Dit recept is i.s.m. Campingaz gemaakt.
