Gepofte appel

Recept afdrukken
Gang Desserts
Trefwoord appel, barbecue, dessert
Bereidingstijd 40 min
Porties 4 personen

Equipment

  • appelboor
  • aluminiumfolie

Ingrediënten

  • 4 appels
  • 25 g walnoten
  • 25 g amandelschaafsel
  • 25 g rietsuiker
  • 25 g kersencompote
  • 25 g stemgember
  • 1 el amaretto naar keuze
  • 50 g boter
  • Brassica koolzaadolie

Instructies

  • Verwarm de barbecue voor op 180°C en richt in voor de indirecte methode.
  • Ontdoe de appels met appelboor van hun klokhuis. Snijd ze halverweg rondom in zodat de schil niet barst.
  • Meng voor de vulling de gehakte walnoten, amandelschaafsel, rietsuiker, kersencompote, fijngehakte stemgember en eventueel de amaretto in een kom.
  • Vul de holte van de appel royaal met dit mengsel. Vorm een hoopje vulling op de appel.
  • Leg elke appel op een stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie en verdeel er een klontje boter en olie over. Vouw de randen van de folie omhoog en sluit de pakketjes.
  • Zet de pakketjes 30 minuten op het indirecte gedeelte van de barbecue, tot de appels zacht zijn.
  • Serveer de appels met een toef slagroom, ijs of yoghurt.

Video

Notities

Dit recept  is i.s.m. Campingaz gemaakt.

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

BBQ honey chicken wings
BBQ honey chicken wings

  BBQ honey chicken wings gietijzeren pankernthermometer 1 kg kippenvleugelsmarinade6 el sojasausflinke scheut olijfolie1 el zoetzure chilisaus1 el kiprub1 el pilipili kruiden of chilipoeder1 tl zout1 tl knoflookpoederglaze3 teentjes knoflook1 ui4 el ketchup2 el...

Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout
Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout

  Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout kernthermometeraluminiumfolievijzel 1 varkensrack (ca. 1,3 kg)oliezoethoutrub1 el zwarte peper1 el zoethoutpoeder1 el zout10 pimentbolletjes Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verhit tot...

Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes
Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes

  Cinnamonbeef roll met peren-bbqsaus gietijzeren panpizzasteenbakpapierrasp 250 g rundergehakt1 sjalotje1 el sambalolie1 pak kant-en-klaar kaneelbroodjesperen-bbqglaze90 ml tomatenketchup2 tl worcestersaus1 tl azijn1 el bruinebasterdsuiker1 tl paprikapoeder½ tl...

Pittig broodje BBQ-rund
Pittig broodje BBQ-rund

  Pittig broodje BBQ-rund gietijzeren panhandjevol 2 el plantaardige olie1 ui2 teentjes knoflook1 rode peper700 g rundergehakt1 el tomatenpuree2 tl kerriepoeder1 tl tabasco1 el bloem400 g gehakte tomaten in blik2 el chutney150 ml water4 eierenkoriander (ter...

Geplankte kabeljauw met kokosrijst
Geplankte kabeljauw met kokosrijst

Geplankte kabeljauw met kokosrijst gietijzeren panrookplankkernthermometer 4 stevige witte visfilets (wij gebruiken kabeljauw)2 tl olieverse koriander (ter garnering)kokosrijst190 g jasmijnrijst270 ml blikje kokosmelk120 ml koud waterThaise dressing2 el zoete...