Gepofte appel

Recept afdrukken
Gang Desserts
Trefwoord appel, barbecue, dessert
Bereidingstijd 40 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • appelboor
  • aluminiumfolie

Ingrediënten

  • 4 appels
  • 25 g walnoten
  • 25 g amandelschaafsel
  • 25 g rietsuiker
  • 25 g kersencompote
  • 25 g stemgember
  • 1 el amaretto naar keuze
  • 50 g boter
  • Brassica koolzaadolie

Instructies

  • Verwarm de barbecue voor op 180°C en richt in voor de indirecte methode.
  • Ontdoe de appels met appelboor van hun klokhuis. Snijd ze halverweg rondom in zodat de schil niet barst.
  • Meng voor de vulling de gehakte walnoten, amandelschaafsel, rietsuiker, kersencompote, fijngehakte stemgember en eventueel de amaretto in een kom.
  • Vul de holte van de appel royaal met dit mengsel. Vorm een hoopje vulling op de appel.
  • Leg elke appel op een stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie en verdeel er een klontje boter en olie over. Vouw de randen van de folie omhoog en sluit de pakketjes.
  • Zet de pakketjes 30 minuten op het indirecte gedeelte van de barbecue, tot de appels zacht zijn.
  • Serveer de appels met een toef slagroom, ijs of yoghurt.

Video

Notities

Dit recept  is i.s.m. Campingaz gemaakt.

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

Teriyaki Pina Colada Burger
Teriyaki Pina Colada Burger

  Teriyaki Pina Colada Burger keukenmachine met gehaktmolenkwastjekernthermometeraluminiumfolie 780 g runderlappen20 g speklapjes80 ml teriyakisaus1 ananas1 zakje geraspte kaas8 plakjes ontbijtspek4 hamburgerbroodjeszout en peperPina Coladasaus300 ml kokosroom150...

Dutch style bbq-mussels
Dutch style bbq-mussels

  Dutch style bbq-mussels gietijzeren pan 2 kg verse mosselen300 g spek50 g gezouten roomboter800 g Hollandse roerbakgroenten2 el Roquefort250 ml kookroomstokbroodbieslook Bereid een bbq voor op directe bereiding met een temperatuur van 180°C.Spoel intussen de...

Gekruide lamsrack met citrussalade
Gekruide lamsrack met citrussalade

  Gekruide lamsrack met citrussalade kernthermometer 2 lamsracksolijfolierub2 tl zout2 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 tl gemalen kardemom½ tl chiliflakes½ tl zwarte pepercitrussalade1 bloedsinaasappelen1 sinaasappel1 grapefruit2 lente-uitjes8...

BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw
BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw

  BBQ-bearclaw / BBQ-berenklauw pankernthermometerhouten satéprikkers 500 g rundergehakt1 el bbq-rub2 uienbbq-sauszout en pepersatésaus150 g pindakaas2 el mirin2½ el sojasaus2 tl honing½ tl knoflookpoeder80 ml kokend water Richt de barbecue in met een indirect en...

BBQ-carnitas in bao buns
BBQ-carnitas in bao buns

  BBQ-carnitas in bao buns kernthermometerDutch Oven procureur van ca. 1100 grambbq-rublittle gembao bunslente-uikruidenmengsel2 el basterdsuiker1 el oregano2 tl komijnpoeder1 tl paprikapoeder1 ui5 teentjes knoflook1 rode peper2 laurierblaadjes1 sinaasappel4 el...