Jalapeño -BBQ-brood

Recept afdrukken
Gang Bijgerecht, Lunch
Trefwoord borrel, brood
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 groot rond brood
  • 1 bakje roomkaas
  • 4 el ingelegde jalapeños
  • 2 el sap van ingelegde jalapeños
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 6 plakjes ontbijtspek
  • 1 zakje geraspte jong belegen kaas
  • 1/2 bosje peterselie

Instructies

  • Verwarm je barbecue voor op ca. 180°C en richt hem indirect in.
  • Gril de plakjes ontbijtspek en verkruimel ze. Zet apart.
  • Snijd het brood met een scherp broodmes diagonaal in, snijd niet door de bodem.
  • Meng de roomkaas met het jalapeñosap en knoflookpoeder. Verdeel het roomkaasmengsel tussen de inkepingen van het brood.
  • Strooi vervolgens in de openingen de in blokjes gesneden jalapeños en het gegrilde spek. Top het royaal af met de geraspte kaas.
  • Leg het brood nu op het indirecte gedeelte en bak het in ca. 15 minuten af, totdat de kaas mooi is gesmolten.
  • Garneer met de fijngehakte peterselie en serveer direct.

Video

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

Thaise varkensspiesjes
Thaise varkensspiesjes

  Thaise varkensspiesjes houten satéprikkers 400 procureurlapjes50 ml kokosroom½ bosje koriander1 limoenmarinade50 ml kokosmelk5 teentjes knoflook2 el palmsuiker2 el vissaus1 el maïzena1 el neutrale olie1 el gehakte peterselie1 tl korianderzaad1 tl sojasaus1 tl...

Vegan pulled pork bagel
Vegan pulled pork bagel

  Vegan pulled pork bagel barbecue met dekselRVS GrillmandCold smoke generator (CSG)Rookmot Applealuminiumfoliegietijzeren koekenpan (skillet) of bakplaat 750 g oesterzwammen3 el bbq-rubscheutje arachideolie6 bio vegan bagels o.i.d. (wij gebruiken Pur Pain van de...

Kipsaté satay gai
Kipsaté satay gai

  Kipsaté satay gai houten satéprikkers of ijzeren spiesjeskernthermometer1 gietijzeren pan1 gietijzeren koekenpan 500 g kippendijenmarinade1 pakje kokosmelk (a 200 ml)1 tl kurkuma1 el palmsuiker1½ el sojasauschiliflakes (naar smaak)1 teentje knoflook...

Gerookte harissa-kipgehaktballetjes
Gerookte harissa-kipgehaktballetjes

  Gerookte harissa-kipgehaktballetjes gehaktmolenkernthermometerhandvol rookhoutsmokerbox 750 g kippendijen1 sjalotje2 teentjes knoflook15 g peterselie60 g gedroogde abrikozen2 tl harissa50 g paneermeel10 g dille300 g parelcouscouszout en peperharissa-saus250 ml...

Picanha met gegrilde lente-ui-olie
Picanha met gegrilde lente-ui-olie

  Picanha met gegrilde lente-ui-olie aluminiumbakjekernthermometer 1 picanhagekleurde snackpaprika’sneutrale oliezout en pepermarinade4 teentjes knoflook (fijngeperst)2 el sojasaus3 el olijfolie2 el limoensap1 tl gerookt paprikapoeder1 tl gemalen komijn1 tl...