Jalapeño -BBQ-brood

Recept afdrukken
Gang Bijgerecht, Lunch
Trefwoord borrel, brood
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 groot rond brood
  • 1 bakje roomkaas
  • 4 el ingelegde jalapeños
  • 2 el sap van ingelegde jalapeños
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 6 plakjes ontbijtspek
  • 1 zakje geraspte jong belegen kaas
  • 1/2 bosje peterselie

Instructies

  • Verwarm je barbecue voor op ca. 180°C en richt hem indirect in.
  • Gril de plakjes ontbijtspek en verkruimel ze. Zet apart.
  • Snijd het brood met een scherp broodmes diagonaal in, snijd niet door de bodem.
  • Meng de roomkaas met het jalapeñosap en knoflookpoeder. Verdeel het roomkaasmengsel tussen de inkepingen van het brood.
  • Strooi vervolgens in de openingen de in blokjes gesneden jalapeños en het gegrilde spek. Top het royaal af met de geraspte kaas.
  • Leg het brood nu op het indirecte gedeelte en bak het in ca. 15 minuten af, totdat de kaas mooi is gesmolten.
  • Garneer met de fijngehakte peterselie en serveer direct.

Video

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

Dutch style bbq-mussels
Dutch style bbq-mussels

Dutch style bbq-mussels gietijzeren pan 2 kg verse mosselen300 g spek50 g gezouten roomboter800 g Hollandse roerbakgroenten2 el Roquefort250 ml kookroomstokbroodbieslook Bereid een bbq voor op directe bereiding met een temperatuur van 180°C.Spoel intussen de mosselen...

Gekruide lamsrack met citrussalade
Gekruide lamsrack met citrussalade

  Gekruide lamsrack met citrussalade kernthermometer 2 lamsracksolijfolierub2 tl zout2 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 tl gemalen kardemom½ tl chiliflakes½ tl zwarte pepercitrussalade1 bloedsinaasappelen1 sinaasappel1 grapefruit2 lente-uitjes8...

BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw
BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw

  BBQ-bearclaw / BBQ-berenklauw pankernthermometerhouten satéprikkers 500 g rundergehakt1 el bbq-rub2 uienbbq-sauszout en pepersatésaus150 g pindakaas2 el mirin2½ el sojasaus2 tl honing½ tl knoflookpoeder80 ml kokend water Richt de barbecue in met een indirect en...

Dutch style bbq-mussels
BBQ-carnitas in bao buns

  BBQ-carnitas in bao buns kernthermometerDutch Oven procureur van ca. 1100 grambbq-rublittle gembao bunslente-uikruidenmengsel2 el basterdsuiker1 el oregano2 tl komijnpoeder1 tl paprikapoeder1 ui5 teentjes knoflook1 rode peper2 laurierblaadjes1 sinaasappel4 el...

BBQ Smoked Spatchcock Chicken
BBQ Smoked Spatchcock Chicken

  BBQ Smoked Spatchcock Chicken Beer Barrel chunksgevogelteschaargietijzeren koekenpan (skillet)fijne raspspray-bottle (plantenspuit)kernthermometeraluminiumfolie 1 hele kip500 g voorgegaarde krieltjes in de schil1 el bbq-rubolijfolie1 flesje bier (bv...