Jalapeño -BBQ-brood

Recept afdrukken
Gang Bijgerecht, Lunch
Trefwoord borrel, brood
Bereidingstijd 20 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 groot rond brood
  • 1 bakje roomkaas
  • 4 el ingelegde jalapeños
  • 2 el sap van ingelegde jalapeños
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 6 plakjes ontbijtspek
  • 1 zakje geraspte jong belegen kaas
  • 1/2 bosje peterselie

Instructies

  • Verwarm je barbecue voor op ca. 180°C en richt hem indirect in.
  • Gril de plakjes ontbijtspek en verkruimel ze. Zet apart.
  • Snijd het brood met een scherp broodmes diagonaal in, snijd niet door de bodem.
  • Meng de roomkaas met het jalapeñosap en knoflookpoeder. Verdeel het roomkaasmengsel tussen de inkepingen van het brood.
  • Strooi vervolgens in de openingen de in blokjes gesneden jalapeños en het gegrilde spek. Top het royaal af met de geraspte kaas.
  • Leg het brood nu op het indirecte gedeelte en bak het in ca. 15 minuten af, totdat de kaas mooi is gesmolten.
  • Garneer met de fijngehakte peterselie en serveer direct.

Video

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

Bavette-saté met pittige pindasaus
Bavette-saté met pittige pindasaus

  Bavette-saté met pittige pindasaus houten satéprikkersgietijzeren pan 500 g bavette1 citroengrasstengel3 cm stuk gember1 teentje knoflook2 sjalotjes1 tl gemalen kurkuma1 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 el palmsuiker1/4 tl zoutpittige pindasaus80 ml...

Abrikoos-worstspiesjes met salie
Abrikoos-worstspiesjes met salie

  Abrikoos-worstspiesjes met salie kerntemperatuurmeterhandjevol rookchips 8 plakjes ontbijtspek2 el mosterd16 kleine worstjes (of 6 grote worstjes)16 gedroogde abrikozen16 verse salieblaadjes Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verwarm hem voor op...

Koudgerookte BBQ-potsticker
Koudgerookte BBQ-potsticker

  Koudgerookte BBQ-potsticker koudrookgeneratorrookmotdumpling makerskilletaluminiumfolie 400 g chipolataworstjes1 pak dumplings (diepvries bij toko of groothandel)3 cm gemberwortel2 tl sesamoliezonnebloemolie150 ml water per baksessiekiemgroente (sesamzaadjes...

Whisky diamanthaas
Whisky diamanthaas

  Whisky diamanthaas gietijzeren koekenpankerntemperatuurmeter 3-4 diamanthaasjes (afhankelijk van het gewicht)1 bosje lente-ui (in ringen gesneden)2-4 el bourbon whisky4-5 el honing4-5 el sojasaus1 el neutrale oliezout en peper De diamanthaas is een zeer...

Koudgerookte zalm
Koudgerookte zalm

  Koudgerookte zalm barbecue met dekselcold smoke generatorhoutmot (beuken)plastic ziplockzak of vacuumzakbak of schaal (waar de zalm precies in past)houten plankkeukenpapier 500-750 g zalmfilet met huid150 g grof zeezout75 g licht bruine basterdsuiker1 el...