
Magic Dust rub
Ingrediënten
- 2 el suiker
- 2 el fijn zeezout
- 4 el paprikapoeder
- 1 el gemalen zwarte peper
- 2 el knoflookpoeder
- 1 el mosterdpoeder
- 2 el gemalen komijn
- ½ el chilipoeder
- 1 el cayennepeper
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng het geheel gelijkmatig.
- Bij het doseren van de komijn moet je voorzichtig zijn, aangezien dit een zeer dominant specerij is en niet iedereen houdt van die smaak.
- Verder is het verstandig om chilipeper en cayennepeper in kleine hoeveelheden toe te voegen.
- Tussendoor even proeven zodat je zo zelf je perfecte eigen mix kunt bepalen. Je kunt beter voorzichtig doseren en naderhand nog wat extra scherpte toe voegen.