Mediterrane Beer Can Chicken

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord barbecuerub, bbq, beercan chicken
Porties 4

Equipment

  • 1 handjevol olijf chunks van Rookplankje.nl
  • kernthermometer

Ingrediënten

  • 1 hele kip
  • zonnebloemolie
  • 1 blikje bier

mediterane rub

  • 1 el knoflookpoeder
  • 1 el gedroogde basilicum
  • 1 el oregano
  • ½ - ¾ el fijn zeezout afhankelijk van smaakvoorkeur
  • ½ el dille
  • ½ el peterselie
  • ½ el uienpoeder
  • 1 el rozemarijn gehakt
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gemalen kaneel

Instructies

  • Verwarm de barbecue voor op 150°C en richt in voor de indirect methode.
  • Meng de kruiden voor de rub.
  • Smeer de kip met in olie en wrijf de rub er royaal mee in (ook de binnenkant).
  • Doe het bierblikje open, haal er 1/3 derde uit en zet de kip op het blikje. Zet dit geheel op het indirecte gedeelte van de barbecue.
  • Voeg het rookhout toe en sluit de deksel.
  • Gaar de kip tot een kerntemperatuur van 70°C. Haal de kip van de barbecue en laat 10 minuten rusten voordat je de kip gaat aansnijden.

Video

Notities

Deze video is i.s.m Kiprecepten.nl

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

Teriyaki Pina Colada Burger
Teriyaki Pina Colada Burger

  Teriyaki Pina Colada Burger keukenmachine met gehaktmolenkwastjekernthermometeraluminiumfolie 780 g runderlappen20 g speklapjes80 ml teriyakisaus1 ananas1 zakje geraspte kaas8 plakjes ontbijtspek4 hamburgerbroodjeszout en peperPina Coladasaus300 ml kokosroom150...

Dutch style bbq-mussels
Dutch style bbq-mussels

  Dutch style bbq-mussels gietijzeren pan 2 kg verse mosselen300 g spek50 g gezouten roomboter800 g Hollandse roerbakgroenten2 el Roquefort250 ml kookroomstokbroodbieslook Bereid een bbq voor op directe bereiding met een temperatuur van 180°C.Spoel intussen de...

Gekruide lamsrack met citrussalade
Gekruide lamsrack met citrussalade

  Gekruide lamsrack met citrussalade kernthermometer 2 lamsracksolijfolierub2 tl zout2 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 tl gemalen kardemom½ tl chiliflakes½ tl zwarte pepercitrussalade1 bloedsinaasappelen1 sinaasappel1 grapefruit2 lente-uitjes8...

BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw
BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw

  BBQ-bearclaw / BBQ-berenklauw pankernthermometerhouten satéprikkers 500 g rundergehakt1 el bbq-rub2 uienbbq-sauszout en pepersatésaus150 g pindakaas2 el mirin2½ el sojasaus2 tl honing½ tl knoflookpoeder80 ml kokend water Richt de barbecue in met een indirect en...

BBQ-carnitas in bao buns
BBQ-carnitas in bao buns

  BBQ-carnitas in bao buns kernthermometerDutch Oven procureur van ca. 1100 grambbq-rublittle gembao bunslente-uikruidenmengsel2 el basterdsuiker1 el oregano2 tl komijnpoeder1 tl paprikapoeder1 ui5 teentjes knoflook1 rode peper2 laurierblaadjes1 sinaasappel4 el...