0
Geen producten in de winkelwagen
0
Geen producten in de winkelwagen
abonneer

Nachos BBQ Style

Recept afdrukken
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Trefwoord barbecue, BBQ Style, Nachos
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • gietijzeren pan
  • Ovenbestendige schaal of aluminium bak

Ingrediënten

  • 150 g dik gesneden ontbijtspek
  • 150 g tortilla chips
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 g tomatenblokjes
  • 1 ui
  • 100 g maïs
  • 40 g geraspte kaas
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • paar takjes koriander
  • barbecuesaus
  • zout
  • olijfolie

Instructies

  • Verwarm je barbecue voor op 180°C en richt in voor de indirecte methode.
  • Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie.
  • Voeg de tomatenblokjes toe en de uitgelekte maïs.
  • Voeg alle specerijen toe en breng het gehakt verder op smaak met zout.
  • Gril het spek krokant en snijd dit in grove stukjes.
  • Verdeel de tortilla chips over een ovenschaal. Verdeel hierover het groentemengsel met het spek. Garneer het geheel met de geraspte kaas. Zet de schaal ca. 10 minuten, indirect, op je barbecue.
  • De nachos zijn klaar als de kaas helemaal gesmolten is. Doe er wat barbecuesaus overheen en een beetje koriander. Serveer direct!

Video

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

Teriyaki Pina Colada Burger
Teriyaki Pina Colada Burger

  Teriyaki Pina Colada Burger keukenmachine met gehaktmolenkwastjekernthermometeraluminiumfolie 780 g runderlappen20 g speklapjes80 ml teriyakisaus1 ananas1 zakje geraspte kaas8 plakjes ontbijtspek4 hamburgerbroodjeszout en peperPina Coladasaus300 ml kokosroom150...

Dutch style bbq-mussels
Dutch style bbq-mussels

  Dutch style bbq-mussels gietijzeren pan 2 kg verse mosselen300 g spek50 g gezouten roomboter800 g Hollandse roerbakgroenten2 el Roquefort250 ml kookroomstokbroodbieslook Bereid een bbq voor op directe bereiding met een temperatuur van 180°C.Spoel intussen de...

Gekruide lamsrack met citrussalade
Gekruide lamsrack met citrussalade

  Gekruide lamsrack met citrussalade kernthermometer 2 lamsracksolijfolierub2 tl zout2 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 tl gemalen kardemom½ tl chiliflakes½ tl zwarte pepercitrussalade1 bloedsinaasappelen1 sinaasappel1 grapefruit2 lente-uitjes8...

BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw
BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw

  BBQ-bearclaw / BBQ-berenklauw pankernthermometerhouten satéprikkers 500 g rundergehakt1 el bbq-rub2 uienbbq-sauszout en pepersatésaus150 g pindakaas2 el mirin2½ el sojasaus2 tl honing½ tl knoflookpoeder80 ml kokend water Richt de barbecue in met een indirect en...

BBQ-carnitas in bao buns
BBQ-carnitas in bao buns

  BBQ-carnitas in bao buns kernthermometerDutch Oven procureur van ca. 1100 grambbq-rublittle gembao bunslente-uikruidenmengsel2 el basterdsuiker1 el oregano2 tl komijnpoeder1 tl paprikapoeder1 ui5 teentjes knoflook1 rode peper2 laurierblaadjes1 sinaasappel4 el...