
Nachos BBQ Style
Equipment
- gietijzeren pan
- Ovenbestendige schaal of aluminium bak
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm je barbecue voor op 180°C en richt in voor de indirecte methode.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie.
- Voeg de tomatenblokjes toe en de uitgelekte maïs.
- Voeg alle specerijen toe en breng het gehakt verder op smaak met zout.
- Gril het spek krokant en snijd dit in grove stukjes.
- Verdeel de tortilla chips over een ovenschaal. Verdeel hierover het groentemengsel met het spek. Garneer het geheel met de geraspte kaas. Zet de schaal ca. 10 minuten, indirect, op je barbecue.
- De nachos zijn klaar als de kaas helemaal gesmolten is. Doe er wat barbecuesaus overheen en een beetje koriander. Serveer direct!