Pizza met groene asperges en Parmaham

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord asperges, barbecue, buiten koken, parmaham, pizza
Bereidingstijd 30 min
Porties 2 pizza's

Equipment

  • deegroller
  • pizzasteen
  • pizzaschep

Ingrediënten

  • kant-en-klaar deeg voor 2 pizza’s
  • 350 g groene asperges
  • olijfolie
  • 200 ml tomatensaus met kruiden
  • 1 bol mozzarella
  • 8 plakken Parmaham
  • 1 zakje rucola

Instructies

  • Verwarm de pizzasteen 20 minuten voor in een warme barbecue (ca. 220°C).
  • Was de groene asperges en snijd 2 cm van de onderkant af. Bestrijk de asperges met olie en gril ze kort rondom aan op het directe gedeelte van de barbecue. Haal ze van de barbecue, laat ze afkoelen en snijd ze kleiner.
  • Rol het pizzadeeg uit en vorm 2 pizza’s. Het is het makkelijkste om een rechthoekige pizza te maken maar rond kan natuurlijk ook. Zolang je formaat maar op de pizzasteen past.
  • Besmeer de pizza’s met de tomatensaus. Leg de asperges en plakjes mozzarella erop.
  • Bak de pizza op de pizzasteen in 8-10 minuten mooi knapperig. Beleg met de plakjes Parmaham, rucola en serveer direct.

Video

Notities

Deze video is i.s.m. Campingaz gemaakt.

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

BBQ honey chicken wings
BBQ honey chicken wings

  BBQ honey chicken wings gietijzeren pankernthermometer 1 kg kippenvleugelsmarinade6 el sojasausflinke scheut olijfolie1 el zoetzure chilisaus1 el kiprub1 el pilipili kruiden of chilipoeder1 tl zout1 tl knoflookpoederglaze3 teentjes knoflook1 ui4 el ketchup2 el...

Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout
Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout

  Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout kernthermometeraluminiumfolievijzel 1 varkensrack (ca. 1,3 kg)oliezoethoutrub1 el zwarte peper1 el zoethoutpoeder1 el zout10 pimentbolletjes Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verhit tot...

Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes
Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes

  Cinnamonbeef roll met peren-bbqsaus gietijzeren panpizzasteenbakpapierrasp 250 g rundergehakt1 sjalotje1 el sambalolie1 pak kant-en-klaar kaneelbroodjesperen-bbqglaze90 ml tomatenketchup2 tl worcestersaus1 tl azijn1 el bruinebasterdsuiker1 tl paprikapoeder½ tl...

Pittig broodje BBQ-rund
Pittig broodje BBQ-rund

  Pittig broodje BBQ-rund gietijzeren panhandjevol 2 el plantaardige olie1 ui2 teentjes knoflook1 rode peper700 g rundergehakt1 el tomatenpuree2 tl kerriepoeder1 tl tabasco1 el bloem400 g gehakte tomaten in blik2 el chutney150 ml water4 eierenkoriander (ter...

Geplankte kabeljauw met kokosrijst
Geplankte kabeljauw met kokosrijst

Geplankte kabeljauw met kokosrijst gietijzeren panrookplankkernthermometer 4 stevige witte visfilets (wij gebruiken kabeljauw)2 tl olieverse koriander (ter garnering)kokosrijst190 g jasmijnrijst270 ml blikje kokosmelk120 ml koud waterThaise dressing2 el zoete...