Pizza Salsiccia Piccante
Equipment
- pizzaschep
- pizzaoven
- Wij gebruiken de Ooni Karu 16 houtoven https://bit.ly/3cJVR2q
Ingrediënten
- deegbol
- 12 plakjes pittige Italiaanse salami Mediterranea Salsiccia piccante van Levoni
- 1 teentje knoflook
- chilivlokken
- 80 g mozzarella
- rucola
- 100 g tomatensaus
Instructies
- Verwarm de Ooni pizzaoven voor op ca. 400°C.
- Snijd de salami, knoflook en mozzarella in plakjes. Dep de mozzarella droog.
- Maak van je deegbol een mooie pizzabodem. Neem een flinke lepel tomatensaus en spreid de saus vanuit het midden mooi rond uit. Zorg dat je een randje van minimaal 1 cm overhoudt.
- Verdeel daar de goed uitgelekte mozzarella over en de salami.
- Sprenkel de chilivlokken en de knoflook er over.
- De pizza is nu klaar om de oven in te gaan.
- In de Ooni is de pizza na ongeveer 1-1,5 minuut klaar. Zorg wel dat je de pizza een paar keer draait zodat de rand aan alle kanten mooi gaar wordt.
- Als de pizza uit de oven komt, verdeel je er een handje verse rucola over.
- Eventueel kun je er nu ook nog een beetje verse mozzarella overheen doen.
Video
Notities
Deze video is i.s.m Ooni en Chef Erik (check hier zijn pizzaworkshops).
Zelf pizzadeeg maken? Kijk hier voor het recept.
