Fire&Food nr. 4 – 2022

In de nieuwe Fire&Food duiken we in de techniek en kenmerken van de smoker en de pelletgrill. Inspireren we je met een kerstdis met een lekker grill-accentje. Delen we de energieke warmte die wij ondervonden tijdens het WK BBQ in Torhout van 80 teams vanuit de hele wereld. Jord Althuizen deelt met ons zijn warme gevoelens voor de echte low & slow klassiekers: brisket en pulled pork hog – en nog veel meer bbq-inspiratie…. Kortom, weer veel om mee aan de slag te gaan.