Rode uienjam
Equipment
- 1-2 kleine glazen potten met deksel
Ingrediënten
- 400 g rode uien
- 3 el zonnebloemolie
- 500 ml rode wijn
- 160 g bruine suiker
- 1 handvol rozijnen
- zout en peper
Instructies
- Snijd de rode ui in ringen en fruit ze in de olie tot ze mooi zacht en glazig zijn.
- Voeg de wijn en de suiker toe en roer alles goed door. Zet de deksel op de pan en laat 2-3 uur stoven, tot alles goed ingekookt is.
- Roer de rozijnen erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Doe de jam in de gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.
Notities
Tip:
- Bewaar de pot in de koelkast, na een week is hij nog lekkerder van smaak.
