0
Geen producten in de winkelwagen
0
Geen producten in de winkelwagen
abonneer
Brine/pekel voor (kerst)kalkoen

Brine/pekel voor (kerst)kalkoen

door | nov 20, 2023 | Gevogelte van de grill, Recept

  Brine/pekel voor (kerst)kalkoen emmer 1 kalkoen3,5 l karnemelk3,5 l water400 g zeezout48 g barbecuerub naar keuze (tip gebruik een All Purpose Rub) Voeg 200 gram zout aan de karnemelk, roer totdat het zout is opgelost. Voeg dan de barbecuerub toe. Daarna kan...
Kicken Kerstkalkoen

Kicken Kerstkalkoen

door | nov 20, 2023 | Gevogelte van de grill, Recept

  Kicken Kerstkalkoen handjevol rookhoutkernthermometer 4,5 kg kalkoen (uit de brine)barbecurub naar keuze (bv een All Purpuse Rub)bieslook-kruidenboter (zie recept) Snijd de boterstaaf in schijfjes van ca. 0,5 cm dikte.Maak de huid bij de borst wat los zodat je...