door Bastiaan | sep 24, 2024 | Recept, Vis van de grill
Pulled salmon hot dog met honingmosterd-relish sauspan 400 g zalmfilet met huid2 el olijfolie4 hotdog broodjeszout en peperhoningmosterd-relish½ rode paprika½ gele paprika1 ui2 el olijfolie50 ml rode wijnazijn2 el mosterd1 el ahornsiroop of honingzout en...
door Bastiaan | aug 28, 2024 | Recept, Vis van de grill
Thais gegrilde vis met koriander-chilisaus blender 2 zeebaarzen (schoongemaakt)zout2 limoenen + plus partjes om te serverenkoriander-chilisaus80 ml water water½ el tamarindepasta (of limoensap + sojasaus)3 teentjes knoflook1 tl bruine suiker2 cm verse gember1...
door Bastiaan | mei 7, 2024 | Recept, Rund van de grill
Indische beef-saté met kerrie-cashewnotensaus kernthermometerziplockspiesjes 750 g flank steaknaanbroodmarinade250 ml Griekse yoghurt80 ml olijfolie2 teentjes knoflook (fijngehakt of geraspt)1 el verse gember (geraspt)1 tl komijn1 tl chilipeper1 tl...
door Bastiaan | jul 21, 2023 | Recept, Rund van de grill
Gevlochten flank steak cocktailprikkersblenderkwastjekernthermometer ½ flank steak9 plakken dikke langwerpige pancetta / varkensvetmezcalzout en peperchimichurri1 rode peper1 teentje knoflook15 g verse platte peterselie1 tl gedroogde oregano6 el olijfolie2 el...