Spicy smash burger

Spicy smash burger

  Spicy smash burger gehaktmolenkernthermometerplanchaspatel 720 g runderlappen180 g speklapjes1-2 el barbecuerub (naar keuze)neutrale olie2-3 jalapeño pepers6 plakjes rookkaastoppings zoals tomaat, sla, augurk3 hamburgerbroodjeszout en peperchipotle-mayonaise150...
Gerookte harissa-kipgehaktballetjes

Gerookte harissa-kipgehaktballetjes

  Gerookte harissa-kipgehaktballetjes gehaktmolenkernthermometerhandvol rookhoutsmokerbox 750 g kippendijen1 sjalotje2 teentjes knoflook15 g peterselie60 g gedroogde abrikozen2 tl harissa50 g paneermeel10 g dille300 g parelcouscouszout en peperharissa-saus250 ml...
BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw

BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw

  BBQ-bearclaw / BBQ-berenklauw pankernthermometerhouten satéprikkers 500 g rundergehakt1 el bbq-rub2 uienbbq-sauszout en pepersatésaus150 g pindakaas2 el mirin2½ el sojasaus2 tl honing½ tl knoflookpoeder80 ml kokend water Richt de barbecue in met een indirect en...