door Bastiaan | sep 7, 2023 | Gevogelte van de grill, Recept
Kipsaté satay gai houten satéprikkers of ijzeren spiesjeskernthermometer1 gietijzeren pan1 gietijzeren koekenpan 500 g kippendijenmarinade1 pakje kokosmelk (a 200 ml)1 tl kurkuma1 el palmsuiker1½ el sojasauschiliflakes (naar smaak)1 teentje knoflook...
door Bastiaan | aug 30, 2023 | Gevogelte van de grill, Recept
Gerookte harissa-kipgehaktballetjes gehaktmolenkernthermometerhandvol rookhoutsmokerbox 750 g kippendijen1 sjalotje2 teentjes knoflook15 g peterselie60 g gedroogde abrikozen2 tl harissa50 g paneermeel10 g dille300 g parelcouscouszout en peperharissa-saus250 ml...
door Bastiaan | apr 18, 2023 | Gevogelte van de grill, Recept
Gevlinderde kokos-kip gevogelteschaarkernthermometer 1 hele kipneutrale olie1 rode pepertakjes verse muntglaze125 ml kokosmelk1 teentje knoflook2 el basterdsuiker2 el sojasaus1 el vissauszest en sap van 1 citroenzout en peper Gebruik gevogelteschaar (of een...
door Bastiaan | okt 25, 2022 | Gevogelte van de grill, Recept
Honingmosterd kipfilets omwikkeld met spek kernthermometer 4 kipfilets8 lange plakken spekzonnebloemoliezout en peperhoningmosterdmarinade½ el Dijon-mosterd3 el honing2 tl appelciderazijn2 tl tabasco (je kunt zo pittig en heet gaan als je wilt!)topping1 rode...