door Bastiaan | sep 27, 2023 | Recept, Rund van de grill
Mezcal-gemarineerde bavette met gegrilde ananassalsa vacuümzak en vacumeermachinekernthermometeraluminiumfolie 1 bavettemarinade120 ml mezcal2 tl sinaasappelschil2 tl limoenrasp180 ml sinaasappelsap120 ml limoensap4 teentjes knoflook1 rode peper1 el...
door Bastiaan | jul 21, 2023 | Recept, Rund van de grill
Gevlochten flank steak cocktailprikkersblenderkwastjekernthermometer ½ flank steak9 plakken dikke langwerpige pancetta / varkensvetmezcalzout en peperchimichurri1 rode peper1 teentje knoflook15 g verse platte peterselie1 tl gedroogde oregano6 el olijfolie2 el...