door Bastiaan | mei 23, 2024 | Recept, Varken van de grill
Italiaanse varkenssjasliek ziplockkoelboxijzeren spiesjes (of houten satéprikkers)kernthermometer 1 kg varkenshaas1 el Italiaanse kruiden1½ tl zeezout½ tl knoflookpoeder½ tl zwarte peper2 el olijfolie1 grote rode ui (in stukken van 2 cm gesneden)1 el verse...
door Bastiaan | mei 7, 2024 | Recept, Rund van de grill
Indische beef-saté met kerrie-cashewnotensaus kernthermometerziplockspiesjes 750 g flank steaknaanbroodmarinade250 ml Griekse yoghurt80 ml olijfolie2 teentjes knoflook (fijngehakt of geraspt)1 el verse gember (geraspt)1 tl komijn1 tl chilipeper1 tl...
door Bastiaan | sep 19, 2023 | Recept, Varken van de grill
Thaise varkensspiesjes houten satéprikkers 400 procureurlapjes50 ml kokosroom½ bosje koriander1 limoenmarinade50 ml kokosmelk5 teentjes knoflook2 el palmsuiker2 el vissaus1 el maïzena1 el neutrale olie1 el gehakte peterselie1 tl korianderzaad1 tl sojasaus1 tl...
door Bastiaan | sep 7, 2023 | Gevogelte van de grill, Recept
Kipsaté satay gai houten satéprikkers of ijzeren spiesjeskernthermometer1 gietijzeren pan1 gietijzeren koekenpan 500 g kippendijenmarinade1 pakje kokosmelk (a 200 ml)1 tl kurkuma1 el palmsuiker1½ el sojasauschiliflakes (naar smaak)1 teentje knoflook...
door Bastiaan | mrt 29, 2023 | Recept, Rund van de grill
Bavette-saté met pittige pindasaus houten satéprikkersgietijzeren pan 500 g bavette1 citroengrasstengel3 cm stuk gember1 teentje knoflook2 sjalotjes1 tl gemalen kurkuma1 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 el palmsuiker1/4 tl zoutpittige pindasaus80 ml...