door Bastiaan | okt 31, 2023 | Recept, Rund van de grill
Tomahawk cordon bleu ca. 12 houten cocktailprikkerskernthermometeraluminiumfolie 1 tomahawkpesto (naar smaak)2 plakjes Parmaham1 bol mozzarellahandvol verse spinazie2 olijven (in plakjes)2 trostomaatjes (in plakjes)zout en peper Vlinder de tomahawk; snijd het...
door Bastiaan | okt 5, 2023 | Recept, Rund van de grill
Skirt steak met avocado-chimichurri ziplockkeukenmachinealuminiumfoliekernthermometer 1 skirt steak½ bosjes koriandermarinade120 ml olijfolie1 teentje knoflook1 rode peper½ tl oregano½ tl chiliflakes1 el suikersap van een limoenzout en peperavocado-chimichurri1...
door Bastiaan | sep 27, 2023 | Recept, Rund van de grill
Mezcal-gemarineerde bavette met gegrilde ananassalsa vacuümzak en vacumeermachinekernthermometeraluminiumfolie 1 bavettemarinade120 ml mezcal2 tl sinaasappelschil2 tl limoenrasp180 ml sinaasappelsap120 ml limoensap4 teentjes knoflook1 rode peper1 el...
door Bastiaan | jul 24, 2023 | Recept, Rund van de grill
Picanha met gegrilde lente-ui-olie aluminiumbakjekernthermometer 1 picanhagekleurde snackpaprika’sneutrale oliezout en pepermarinade4 teentjes knoflook (fijngeperst)2 el sojasaus3 el olijfolie2 el limoensap1 tl gerookt paprikapoeder1 tl gemalen komijn1 tl...
door Bastiaan | jul 21, 2023 | Recept, Rund van de grill
Gember-sojasteak met gegrilde bloemkool al Mojo de Ajo ziplockspatelskilletkernthermometer 1 kg steakzout en pepermarinade80 ml sojasaus2 el rijstwijn/mirin60 ml olijfolie1½ el honing4 teentjes knoflook (fijngehakt)1 el verse gember (fijngehakt)gegrilde...