Barbecuen is een volwassen culinaire activiteit. Dat kunnen we toch wel stellen. Buiten koken doet niets onder voor binnen koken. Je kunt in principe alles maken op je barbecue, tot en met een driesterrenmenu aan toe. Maar laten we vooral niet vergeten dat barbecuen ook ideaal is om even snel wat lekkers te maken.
Een spontane maaltijd op een plek buiten de deur, een gezonde en smakelijke snack voor onverwachte gasten. Met een paar ingrediënten bereid je in een paar minuten vrijwel overal een volwaardig gerecht. Zeker in de zomer en
op vakantie heb je meestal zin in simpele en snel klaar te maken gerechten. Niet te moeilijk doen, niet te lang boven het rooster en de pannen.
We snappen je helemaal. In deze Fire&Food vind je dan ook veel eenvoudige recepten. Zo deelt foodblogger Rosanne vier gerechten met je die je met weinig hulpmiddelen zo op tafel zet. Madame Barbecue heeft drie recepten voor simpele shared bbq-gerechten. En denk je aan snel en makkelijk, dan denk je misschien als eerste aan hamburgers. Dan komen we bij Jord Althuizen terecht. Die laat je zien hoe je echt goede burgers maakt.
Eerlijk is eerlijk, de burgers van Jord zijn niet direct de allersimpelste recepten, maar absoluut de extra bereidingstijd waard. Fire&Food blijft Fire&Food natuurlijk. Als barbecuemagazine zijn we er voor elke gelegenheid. Als je snel iets
smakelijks wilt maken en als je zin hebt om eens goed uit te pakken. We wensen je heel veel barbecueplezier, waar je ook voor kiest!
Ik wens je veel plezier!
Bastiaan Schlosser
Uitgever
Deze nieuwe editie lezen? Bestel hem in onze webshop.