Nr.1
Magazine
voor buiten
koken
Fire&Food barbecuemagazine
Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.
Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.
Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.
Bastiaan Schlosser
De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het inkijkexemplaar.
Met één barbecue kun je al oneindig veel variëren. En dan heb je ook nog eens keuze in de soort barbecue. In deze Fire&Food kun je alvast op ontdekkingstocht. We vergelijken vijftien kamado’s van het populairste formaat voor je, we laten bbq-chef en ‘kolen en vuur-man’ Eile Faber koken op gas en we duiken diep onder de motorkap van de nieuwste pelletbarbecues. Intussen gaan Lotte en Jelmer aan de slag met de allerfranste kazen en neemt Jord Althuizen je mee naar de Middellandse Zee voor de lekkerste recepten uit Spanje, Portugal, Griekenland en Italië. Buiten schijnt de zon, de avonden worden weer langer. Alle tijd en gelegenheid om de dreigende sleur van het dagelijkse leven tegen te gaan door lekker buiten te koken. Ben je nog geen abonnee profiteer dan van een van onze abonnementsaanbiedingen, maar ook als abonnee kun je profiteren van deze geweldige aanbiedingen https://fire-food.nl/abonnement/
Bezoek onze webshop
Magazines
Dranken voor bij de BBQ
BBQ-stuff and more
Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips
Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.
Shop nog voordeliger met de F&F Card
De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.
Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau
Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.
Sluit nu een jaarabonnement af en je ontvangt het rookplankje.nl welkomstpakket t.w.v. € 36,80 geheel gratis. Bestaande uit: 1 zak appel chunks, 1 zak wine barrel chips, 1 zak rookmot beuken en 1 set Western Red Cedar rookplankjes
Recepten
Creoolse gambaburger
Creoolse gambaburger 4 hamburgerbroodjes1 little gem1 avocadoaoiligambaburger500 g schoongemaakte gamba’s½ rode paprika2 sjalotjes15 g peterselie3 el mayonaise1 tl knoflookpoeder1 tl mosterd1 tl citroensapbeetje paneermeel1 tl olijfoliecreoolse rub2 el...
BBQ meatloaf
BBQ meatloaf gietijzeren bakplaatgietijzeren pankernthermometer 1 wortel800 g gemengd gehakt1 teentje knoflook1 ui1 paprika2 el barbecuekruiden (wij gebruiken de SuckleBusters Hog Waller Pork & rib rub)2 tl Worcestershiresaus100 g paneermeel2 eieren150 g geraspte...
Chutney van snijbonen
Chutney van snijbonen Beugelpot van 2l of kleinere glazen potten met deksel 1,5 kg snijbonen1,5 kg uien900 ml moutazijn of kruidenazijn675 g bruine suiker1½ tl mosterdpoeder1½ tl kurkuma2 tl maïzena Snijd de bonen in kleine stukjes. Was de bonen en zout het water....
Bavette gevuld met appeltjes en gedroogd fruit
Bavette gevuld met appeltjes en gedroogd fruit rookplank Western Red Cedarslagerstouwsauspankernthermometer Bavette Australië Black Angus (1000 g)bbq-rub (OFYR Peppery Salt)120 ml runderfond1 takje rozemarijnneutrale oliemaïzenazout en peperappeltjes-vulling1...
Gember-sojasteak met gegrilde bloemkool al Mojo de Ajo
Gember-sojasteak met gegrilde bloemkool al Mojo de Ajo ziplockspatelskilletkernthermometer 1 kg steakzout en pepermarinade80 ml sojasaus2 el rijstwijn/mirin60 ml olijfolie1½ el honing4 teentjes knoflook (fijngehakt)1 el verse gember (fijngehakt)gegrilde...
Gambacocktail
Gambacocktail 12 kleine gamba’s5 el ketchup1½ el mierikswortel1 el worcestersaus1 tl Tabasco1 bosje peterseliezeezout Steek het vuur aan van de Ofyr of verwarm de barbecue voor op 180°C en richt in voor directe bereiding.Rasp de schil van een halve limoen en pers hem...
Warme beef sandwich met uienjam
Warme beef sandwich met uienjam gietijzeren koekenpan (skillet)olijf chunks 600 g kogelbiefstuk225 g mozzarella (in plakken)knoflookbroodjes100 g ongezouten boter60 ml olijfolie5 teentjes knoflook (geraspt)¼ tl chilivlokken4 el fijngehakte platte peterselie4...
Gekruide lamsrack met citrussalade
Gekruide lamsrack met citrussalade kernthermometer 2 lamsracksolijfolierub2 tl zout2 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 tl gemalen kardemom½ tl chiliflakes½ tl zwarte pepercitrussalade1 bloedsinaasappelen1 sinaasappel1 grapefruit2 lente-uitjes8...
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en maak elke maand kans op leuke prijzen. En blijf op de hoogte van alles over barbecue.
Verkooppunten
Fire&Food is ook te koop in de winkel. Kijk hier voor een Fire&Food verkooppunt en/of Cardpartner bij je in de buurt.