Nr.1
Magazine
voor buiten
koken
Fire&Food barbecuemagazine
Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.
Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.
Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.
Bastiaan Schlosser
De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het inkijkexemplaar.
Met één barbecue kun je al oneindig veel variëren. En dan heb je ook nog eens keuze in de soort barbecue. In deze Fire&Food kun je alvast op ontdekkingstocht. We vergelijken vijftien kamado’s van het populairste formaat voor je, we laten bbq-chef en ‘kolen en vuur-man’ Eile Faber koken op gas en we duiken diep onder de motorkap van de nieuwste pelletbarbecues. Intussen gaan Lotte en Jelmer aan de slag met de allerfranste kazen en neemt Jord Althuizen je mee naar de Middellandse Zee voor de lekkerste recepten uit Spanje, Portugal, Griekenland en Italië. Buiten schijnt de zon, de avonden worden weer langer. Alle tijd en gelegenheid om de dreigende sleur van het dagelijkse leven tegen te gaan door lekker buiten te koken. Ben je nog geen abonnee profiteer dan van een van onze abonnementsaanbiedingen, maar ook als abonnee kun je profiteren van deze geweldige aanbiedingen https://fire-food.nl/abonnement/
Bezoek onze webshop
Magazines
Dranken voor bij de BBQ
BBQ-stuff and more
Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips
Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.
Shop nog voordeliger met de F&F Card
De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.
Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau
Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.
Sluit nu een jaarabonnement af en je ontvangt het rookplankje.nl welkomstpakket t.w.v. € 36,80 geheel gratis. Bestaande uit: 1 zak appel chunks, 1 zak wine barrel chips, 1 zak rookmot beuken en 1 set Western Red Cedar rookplankjes
Recepten
Gevulde makreel
Gevulde makreel slagerstouw 2 verse makrelen1 citroen1 rode ui2 teentjes knoflook10 trostomaatjes1 potje ansjovisfilets1 bosje platte peterselieolijfoliezout en peper Maak je barbecue gereed voor direct grillen op 200°C. Vet je rooster in met een beetje olie, dit...
Gepekeld en gerookt buikspek
Gepekeld en gerookt buikspek Hickory Wood ChunksConvEGGtorDisposable Drip Pan, aluminiumschaalkernthermometer 1,5 kg buikspek (zonder zwoerd)100 ml esdoornsiroopvoor de pekel heb je nodig1,2 l water100 g fijn zeezout50 g suiker5 teentjes knoflook4 takjes...
Gegrilde bananensplit met spekkruimels
Gegrilde bananensplit met spekkruimels gietijzeren sauspan 2 el roomboter4 grote rijpe bananen150 g lange repen ontbijtspek8 grote bolletjes van je favoriete ijschocoladesaus (kant-en-klaar, ter garnering)slagroom (ter garnering)gesuikerde kersen (ter garnering)...
Sriracha uit eigen keuken
Sriracha uit eigen keuken keukenmachinegesteriliseerde glazen pot en fles 400 g chilipepers met zaadjes4 teentjes knoflook40 g palmsuiker12 g zeezout80 ml rijstazijn1 tl vissaus Snijd de pepers grof. Gebruik eventueel plastic handschoenen, want je blijft lang aan je...
Griekse spiesjes
Griekse spiesjes gietijzeren panhouten satéstokjes spiesjes500 g gemengd gehakt1 ui3 teentjes knoflook3 takjes munt3 takjes peterselie1 tl paprikapoeder1 tl komijnpoederzout en pepertzatzikitomatenrijst250 g rijst1 ui1 blikje tomatenpuree2 teentjes knoflook400...
BBQ-carnitas in bao buns
BBQ-carnitas in bao buns kernthermometerDutch Oven procureur van ca. 1100 grambbq-rublittle gembao bunslente-uikruidenmengsel2 el basterdsuiker1 el oregano2 tl komijnpoeder1 tl paprikapoeder1 ui5 teentjes knoflook1 rode peper2 laurierblaadjes1 sinaasappel4 el...
Zalmzijde met Calvados, ahornsiroop en cederrook
Zalmzijde met Calvados, ahornsiroop en cederrook ceder houten rookplankkernthermometer 1 zalmzijde (ca. 800 g, met huid)1 el grof zeezout1 el bruine suiker50 ml Calvados2 el ahornsiroop1 tl mosterd½ tl zwarte pepervenkelsalade met appel, sinaasappel & dille1...
Jalapeño corn fritters
Jalapeño corn fritters mengschalenbakplaat, plancha of skilletspatel/burgerflipperhouten lepelgarde 3 blikjes maïs (300 g)2 jalapeno pepers (zonder zaadjes)50 g cheddar kaas (in blokjes)10 g gehakte peterselie65 g bloem60 g maïzena1 zakje bakpoeder (7 g)2 tl suiker80...
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en maak elke maand kans op leuke prijzen. En blijf op de hoogte van alles over barbecue.
Verkooppunten
Fire&Food is ook te koop in de winkel. Kijk hier voor een Fire&Food verkooppunt en/of Cardpartner bij je in de buurt.