Nr.1
Magazine
voor buiten
koken
Fire&Food barbecuemagazine
Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.
Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.
Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.
Bastiaan Schlosser
De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het inkijkexemplaar.
Met één barbecue kun je al oneindig veel variëren. En dan heb je ook nog eens keuze in de soort barbecue. In deze Fire&Food kun je alvast op ontdekkingstocht. We vergelijken vijftien kamado’s van het populairste formaat voor je, we laten bbq-chef en ‘kolen en vuur-man’ Eile Faber koken op gas en we duiken diep onder de motorkap van de nieuwste pelletbarbecues. Intussen gaan Lotte en Jelmer aan de slag met de allerfranste kazen en neemt Jord Althuizen je mee naar de Middellandse Zee voor de lekkerste recepten uit Spanje, Portugal, Griekenland en Italië. Buiten schijnt de zon, de avonden worden weer langer. Alle tijd en gelegenheid om de dreigende sleur van het dagelijkse leven tegen te gaan door lekker buiten te koken. Ben je nog geen abonnee profiteer dan van een van onze abonnementsaanbiedingen, maar ook als abonnee kun je profiteren van deze geweldige aanbiedingen https://fire-food.nl/abonnement/
Bezoek onze webshop
Magazines
Dranken voor bij de BBQ
BBQ-stuff and more
Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips
Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.
Shop nog voordeliger met de F&F Card
De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.
Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau
Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.
Sluit nu een jaarabonnement af en je ontvangt het rookplankje.nl welkomstpakket t.w.v. € 36,80 geheel gratis. Bestaande uit: 1 zak appel chunks, 1 zak wine barrel chips, 1 zak rookmot beuken en 1 set Western Red Cedar rookplankjes
Recepten
Reverse-seared entrecote met lente-ui salsa
Reverse-seared entrecote met lente-ui salsa hakmolenkernthermometer 2 entrecotesParmezaanse kaasbalsamico-siroopneutrale oliezout en peperlente-ui salsa2 lente-uien1 teentje knoflook1 tl chilivlokken (optioneel)60 ml extra vierge olijfolie80 g platte...
French dip steak sandwich
French dip steak sandwich gietijzeren pankernthermometerzeef2½ kg ECHT® Houtskool Professional houtskool 1 baquette1 ribeye200 g geraspte Emmentalerdip2 uien200 g wortelen4 teentjes knoflook300 ml water500 ml runderbouillon1 el gedroogde basilicum2 el gedroogde...
Snelle pizza stromboli
Snelle pizza stromboli bakpapierpizzasteen 1 kant-en-klaar pizzadeeg1 potje pizzasaus8 plakjes Italiaanse salami8 plakjes peperoni1 zakje geraspte kaas1 mozzarellagedroogde oregano1 ei Verwarm de barbecue voor op een temperatuur van 200° C. Leg de pizzasteen er...
Barbecue kipkebab
Barbecue kipkebab spiesjesmarinadekwast 600 g kippendijen1 el olierub2 tl bruine suiker1½ tl paprikapoeder1½ tl zout1 tl chilipoeder1 tl uienpoeder1 tl knoflookpoeder½ tl gedroogde tijm¼ tl peper Als je houten spiesjes gebruikt, week deze dan 30 minuten in water...
Ree met wilde knoflookcrunch
Ree met wilde knoflookcrunch slagerstouw 1 reeboutBrassica koolzaadolie2 sneetjes verkruimeld geroosterd brood50 g verse fijngehakte wilde knoflookzout en pepervoor de crunch10 g kruidenrub voor wild20 g sesamzaadjes5 g koffiebonen (grof gehakt)1 gedroogde chili (grof...
Gegrilde kip met citroen
Gegrilde kip met citroen blender1 handjevol rookhoutkippenstandaardkernthermometer 1 hele kip2 uien1 teentje knoflook2 el peterselie2 el rozemarijn1 tl paprikapoeder2 el olijfolie2 citroenenolijfoliezout en peperchutney voor erbij Zout de kip een avond van...
Deep pan pizza charcuterie
Deep pan pizza charcuterie gietijzeren koekenpanOoni Koda 16 gasoven https://bit.ly/3Pi0XBh 300 g deegbol1 blik gepelde mutti tomaten1 el Italiaanse kruiden½ ui6-8 plakjes salami (chorizo)6 plakjes ham3 plakjes Parmaham½ zakje geraspte kaas½ bol mozzarella Verwarm je...
Ciabatta
Ciabatta keukenmachine (eventueel) 1 kg eiwitrijke bloem (100% (12% proteïne))roggebloem voor bestuiven (alternatief tarwebloem)650 ml water (65%)20 g verse gist (2%)20 g zout (2%)150 ml lauw inwaswater* (15%) Kneed of draai een deeg van alle grondstoffen, behalve het...
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en maak elke maand kans op leuke prijzen. En blijf op de hoogte van alles over barbecue.
Verkooppunten
Fire&Food is ook te koop in de winkel. Kijk hier voor een Fire&Food verkooppunt en/of Cardpartner bij je in de buurt.