Nr.1

Magazine
voor buiten
koken

Fire&Food barbecuemagazine

Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.

Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.

Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.

Bastiaan Schlosser

De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het

Deze Fire&Food is het perfecte gezelschap voor die ontspannen nazomerdagen. Boordevol recepten uit verschillende windstreken, zonder dat je daarvoor de deur uit hoeft. Daarnaast zetten we diverse barbecues, pizzaovens en accessoires in de spotlight en vergelijken we 10 kettlebarbecues, zodat je je rustig kunt oriënteren op een nieuwe aanwinst voor je bbq-collectie. Jord Althuizen brengt de festivalsfeer naar je eigen tuin met drie van zijn populairste bbq-snacks. En uit de grote bbq-enquête 2026 blijkt dat we met z’n allen nog steeds vaker én beter barbecuen. Fijne bbq-nazomer! https://fire-food.nl/abonnement/

Bezoek onze webshop

Magazines

Dranken voor bij de BBQ

BBQ-stuff and more

Koffie en cacao bij biefstuk? Jazeker! Deze rosbief krijgt een krachtige koffie-cacaokorst en wordt geserveerd met een rijke rode wijn-chocoladejus. Eerst rustig indirect gegaard en daarna loeiheet afgegrild voor een mooie korst.

| RECEPT |
https://fire-food.nl/bbq-rosbief-met-koffie-cacaokorst/

| SPONSOR |
Typhur Sync Dual
https://nl.typhur.com/?utm_source=Fire%26Food_web&utm_medium=media_collab&utm_campaign=fire%26food_2026

| LOCATIE |
The BBQ Ranch, Echteld
https://www.bbqranch.nl/nl

| LIKE IT? |
Duimpje omhoog als je de video leuk vond (Thanks!) en laat een comment achter met wat je van de video vond, daar help je ons enorm mee!

| COMMENTS |
Wij wensen je veel kijkplezier. Verzoekjes voor nieuwe receptvideo’s of vragen mag je altijd achterlaten in de comments. Vergeet je niet te abonneren om als eerste op de hoogte te zijn van onze nieuwste video’s.

| ABONNEREN = GRATIS |
https://www.youtube.com/user/TVFIREFOOD

| UPLOAD SCHEMA |
Elke VRIJDAG een video om 08.00 uur

| ZAKELIJK |
Voor zakelijk contact, adverteren of vragen stuur een e-mail naar adverteren@fire-food.nl

| MAGAZINE |
Nog meer barbecue-inspiratie? Neem een abonnement op ons barbecuemagazine Fire&Food voor slechts € 31,50. Inclusief de Fire&Food Card voor nog meer barbecueplezier en de maandelijkse nieuwsbrief met tips, recepten, aanbiedingen en acties met kans op mooie prijzen.
https://fire-food.nl/abonnee/

| SOCIAL MEDIA |
https://fire-food.nl/
https://www.facebook.com/firefoodmagazine/
https://www.instagram.com/firefoodmagazine/

Meten is Eten | BBQ rosbief met koffie-cacaokorst | Fire&Food TV BBQ-video

Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips

Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.

Shop nog voordeliger met de F&F Card

De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.

Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau

Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.

Sluit nu een tweejarig abonnement af en je krijgt een Aichi Wave KW1 koksmes van Paudin t.w.v. € 33,99 geheel gratis

Kies je welkomstcadeau uit

Recepten

Sambal oelek

Sambal oelek blender of staafmixer 200 g rode pepers125 ml water1 tl suiker1 el azijn1 el olie1 tl zout Snijd de rode pepers grof. Doe het water in een pan, voeg de pepers toe en breng aan de kook. Laat ongeveer 15 minuten pruttelen met de deksel erop.Doe de pepers...

Kipgehaktbrood met Knoflook en Parmezaan

Kipgehaktbrood met Knoflook en Parmezaan kernthermometerrookplank 1200 g kipgehakt60 g paneermeel30 g geraspte Parmezaanse kaas60 g geraspte mozzarella1 ei (licht geklopt)3 teentjes knoflook (fijngehakt)1/2 ui (fijn gesneden)1 tl Italiaanse kruiden2 el verse...

Gegrilde zalm in Aziatische marinade

Gegrilde zalm in Aziatische marinade gietijzeren koekenpan (skillet)kernthermometeraluminiumfolie 600 g zalmmoot zonder huidzonnebloemolie1 zakje kant-en-klare woknoedels1 zakje Aziatische wokgroentesesamzaadjes zwart en witmarinade3 el ketjap2 el sojasaus3 teentjes...

Smoky Whiskey Chicken – Asian style

Smoky Whiskey Chicken - Asian style 4 kippenbouten (het liefst biologisch)1 Smoker Bag whiskey van GrandhallVoor de marinade .. .. naar smaak toevoegenbruine suiker BBQ Chickenoestersaus (of donkere ketjap)vissaus4 teentjes knoflookkomijnpoederverse...

Tomahawk cordon bleu

Tomahawk cordon bleu ca. 12 houten cocktailprikkerskernthermometeraluminiumfolie 1 tomahawkpesto (naar smaak)2 plakjes Parmaham1 bol mozzarellahandvol verse spinazie2 olijven (in plakjes)2 trostomaatjes (in plakjes)zout en peper Vlinder de tomahawk; snijd het...

BBQ chicken shoarma wraps

BBQ chicken shoarma wraps ziplockkernthermometer 8 kippendijfilets1 teentje knoflook1 el gemalen koriander1 el gemalen komijn1 el gemalen kardemom1 tl cayennepeper2 tl paprikapoeder2 theelepels zout2 el citroensapneutrale oliezout en peperyoghurtsaus250 ml...

Galbi short ribs

Galbi short ribs keukenmachineziplock 600 g short ribskimchi, lente-uitjes (ter garnering)marinade1 ui1 peer½ kiwi5 teentjes knoflook125 ml sojasaus1 el suiker60 ml appelsap60 ml ahornsiroop2 el vissaus1 el sesamolie3 el suiker1 tl zwarte peper Hak de ui grof,...

Kiprollade met asperges

Kiprollade met asperges Perzik Chunks van Rookplankje.nlGietijzeren koeken pan (skillet)ziplock zakje of huishoudfoliealuminiumfoliesauspannetje met siliconenkwastvleeshamerslagerstouwkernthermometer 4 kipfilets4 el WildFood BBQ-rub ‘Poultry’12 plakken gerookt...

Meer recepten