Nr.1

Magazine
voor buiten
koken

Fire&Food barbecuemagazine

Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.

Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.

Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.

Bastiaan Schlosser

De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het inkijkexemplaar.

In de nieuwe Fire&Food duiken we in de techniek en kenmerken van de smoker en de pelletgrill. Inspireren we je met een kerstdis met een lekker grill-accentje. Delen we de energieke warmte die wij ondervonden tijdens het WK BBQ in Torhout van 80 teams vanuit de hele wereld. Jord Althuizen deelt met ons zijn warme gevoelens voor de echte low & slow klassiekers: brisket en pulled pork hog – en nog veel meer bbq-inspiratie…. Kortom, weer veel om mee aan de slag te gaan.

Bezoek onze webshop

Magazines

Dranken voor bij de BBQ

BBQ-stuff and more

Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips

Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.

Shop nog voordeliger met de F&F Card

De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.

Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau 

Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.

Sluit nu een tweejarig abonnement af en je krijgt een Cold Smoke Generator-set t.w.v. €49,95 van Rookplankje.nl.
Of ga voor een jaarabonnement en ontvang een korting van €5,- op je jaarabonnement.

Recepten

Gevulde naanpizza met kip

Gevulde naanpizza met kip

Gevulde naanpizza met kip bakpapierdeegrollerskilletpizzasteen naanbrood400 g zelfrijzend bakmeel300 ml Griekse yoghurt7 g zoutdipsaus200 ml Griekse yoghurtsap van ½ limoen2 takjes munt2 teentjes knoflookzout en peperkruidenolie100 ml olijfolie2 tl Za’atar1 teentje...

Ananastoet met vreselijke marshmallows

Ananastoet met vreselijke marshmallows

Ananastoet met vreselijke marshmallows gietijzeren pan gietijzeren of aardewerken schaaltjes 1 ananassap en rasp van 1 limoen1 tl vanille essence2 el bruine suiker1 tl chilivlokken3-4 el water1 handjevol walnoten en pecannoten!vreselijke marshmallows1 zak...

Mangochutney

Mangochutney

Mangochutney gietijzeren panvijzelschone katoenen doekstukje slagerstouwglazen pot met deksel 2 mango's250 g suiker10 g verse gember1 tl zout40 ml azijn8 kardemom8 kruidnagels2 kaneelstokjes1 mespunt cayennepeper Schil de niet te rijpe mango’s en snijd in kleine...

Kabeljauw op ceder rookplank

Kabeljauw op ceder rookplank

Kabeljauw op ceder rookplank Western red cedar rookplankziplockkernthermometer 600 g kabeljauwfilet1 citroen0,75 l water7,5 g zeezoutversgemalen zwarte peper Leg het Western red cedar rookplankje voor gebruik 1-2 uur onder water.Los het zout goed op in het water en...

Barbecue kipkebab

Barbecue kipkebab

Barbecue kipkebab spiesjesmarinadekwast 600 g kippendijen1 el olierub2 tl bruine suiker1½ tl paprikapoeder1½ tl zout1 tl chilipoeder1 tl uienpoeder1 tl knoflookpoeder½ tl gedroogde tijm¼ tl peper Als je houten spiesjes gebruikt, week deze dan 30 minuten in water...

Gegrild pastinaakstamppot

Gegrild pastinaakstamppot

  Gegrild pastinaakstamppot gietijzeren panbakplaatblender 800 g aardappelen800 g pastinaak100 ml melk150 g chorizozout en peperpeterselie-olie100 ml zonnebloemolie1 kleine witte ui1 teentje knoflook10 g peterselie Steek de barbecue aan (180°C) en richt in voor...

BBQ tunamelt

BBQ tunamelt

  BBQ tunamelt 2 tonijnfiletsolijfolie1 rode ui4 el mayonaise4 tl Mosterd2 el Sweet Baby Ray’s barbecuesaus1 tomaat1 zakje geraspte cheddarkaas1 oerbroodzout en peper Smeer de tonijnfilets in met olijfolie en gril ze op het directe gedeelte van de barbecue. Pluk...

Gepekeld en gerookt buikspek

Gepekeld en gerookt buikspek

Gepekeld en gerookt buikspek Hickory Wood ChunksConvEGGtorDisposable Drip Pan, aluminiumschaalkernthermometer 1,5 kg buikspek (zonder zwoerd)100 ml esdoornsiroopvoor de pekel heb je nodig1,2 l water100 g fijn zeezout50 g suiker5 teentjes knoflook4 takjes rozemarijn6...

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en maak elke maand kans op leuke prijzen. En blijf op de hoogte van alles over barbecue.

Verkooppunten

Fire&Food is ook te koop in de winkel. Kijk hier voor een Fire&Food verkooppunt en/of  Cardpartner bij je in de buurt.

Adverteren

Maak deel uit van onze groeiende bbq-community. Er zijn verschillende soorten van samenwerkingen mogelijk.