Nr.1
Magazine
voor buiten
koken
Fire&Food barbecuemagazine
Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.
Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.
Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.
Bastiaan Schlosser
De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het
Bezoek onze webshop
Magazines
Dranken voor bij de BBQ
BBQ-stuff and more
Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips
Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.
Shop nog voordeliger met de F&F Card
De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.
Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau
Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.
Sluit nu een tweejarig abonnement af en je krijgt een Aichi Wave KW1 koksmes van Paudin t.w.v. € 33,99 geheel gratis
Recepten
Warme beef sandwich met uienjam
Warme beef sandwich met uienjam gietijzeren koekenpan (skillet)olijf chunks 600 g kogelbiefstuk225 g mozzarella (in plakken)knoflookbroodjes100 g ongezouten boter60 ml olijfolie5 teentjes knoflook (geraspt)¼ tl chilivlokken4 el fijngehakte platte peterselie4...
Zalm met rub van cacao van de rookplank
Zalm met rub van cacao van de rookplank rasprookplankkernthermometer 1 zalmzijderub4 el basterdsuiker4 tl cacaopoeder4 tl koriander2 tl gerookte paprikapoeder2 tl zout1 tl cayennepepersinaasappelsalsa2 sinaasappels2 el azijnv tl tl zout1 sjalotjes2 el...
Spicy gehaktrol
Spicy gehaktrol rookplank Western Red Cedarbakpapier of Butcherpapersiliconenkwastjekernthermometeraluminiumfolie 1 kg rundergehakt8 lange plakken gerookt ontbijtspek100 g geraspte cheddar100 g geraspte jong belegen kaas3 fijngesneden groene Jalapeño pepers1...
Koudgerookte BBQ-potsticker
Koudgerookte BBQ-potsticker koudrookgeneratorrookmotdumpling makerskilletaluminiumfolie 400 g chipolataworstjes1 pak dumplings (diepvries bij toko of groothandel)3 cm gemberwortel2 tl sesamoliezonnebloemolie150 ml water per baksessiekiemgroente (sesamzaadjes...
Pork Hammer
Pork hammer pankernthermometerbutcherpaper (of aluminiumfolie)rookhoutslagertouw 1 pork hammer (ca. 1 kg)1 flesje Fire&Food IPA bier100 g roomboterbbq-sausbbq-rubpitabroodjesijsbergslapekel500 ml water80 g zout2 laurierblaadjes½ tl mosterdzaad4...
Boekweitbrood met gerookte forel, dille en zure room
Boekweitbrood met gerookte forel, dille en zure room Gietijzeren pan (Dutch Oven) 250 g volkoren tarwemeel250 g boekweitmeel42 g gist ((1 blokje))5 dl karnemelksuiker1 tl zout200 g gerookte forel1 el dille1,5 dl zure room2 el plantaardige olie HET DEEG: meng beide...
Gerookte runderwangen
Gerookte runderwangen 1 handvol rookhoutkernthermometer 1-1,2 kg runderwangenbbq-rub (naar keuze)1 fles bier (Fire&Food BBQ IPA)50 g roomboter2-3 el bruine suiker Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verwarm hem voor op 135°C.Verwijder...
Seared Flat Iron met sinaasappel en chili
Seared Flat Iron met sinaasappel en chili kernthermometer1 handjevol rookhoutaluminiumfolie 800 g flank steakchiliflakeszout en pepermarinadezest van 2 sinaasappels2 rode pepers2 sjalotten2 el olijfolie2 el rode wijnazijnzout en peper Verwijder eventuele...
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en maak elke maand kans op leuke prijzen. En blijf op de hoogte van alles over barbecue.
Verkooppunten
Fire&Food is ook te koop in de winkel. Kijk hier voor een Fire&Food verkooppunt en/of Cardpartner bij je in de buurt.