Nr.1
Magazine
voor buiten
koken
Fire&Food barbecuemagazine
Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.
Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.
Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.
Bastiaan Schlosser
De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het inkijkexemplaar.
BBQ-inspiratie kun je overal vandaan halen. Voor deze Fire&Food kijken we dan ook goed om ons heen. Jord Althuizen dook voor ons diep in de Amerikaanse bbq-cultuur. Peter de Clerck vertelt over de Belgische barbecuetraditie, die hij zelf heeft helpen vormen. We krijgen eerste hulp bij groentegerechten van de Duitse grillmaster Bjoern Terhorst. En in een schuur in Dalfsen maakt bbq-team Serious Hot Fools een bijzonder menu. Zo hoef je zelf geen globetrotter te zijn om inspiratie op te doen. Wij brengen de bbq-wereld wel naar je toe en laten het aan jou over om daar de leuke, bijzondere en handige dingen uit te pikken. Veel bbq- en leesplezier met deze nieuwe editie.
Bezoek onze webshop
Magazines
Dranken voor bij de BBQ
BBQ-stuff and more
Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips
Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.
Shop nog voordeliger met de F&F Card
De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.
Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau
Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.
Sluit nu een tweejarig abonnement af en je krijgt een Cold Smoke Generator-set t.w.v. €49,95 van Rookplankje.nl.
Of ga voor een jaarabonnement en ontvang een korting van €5,- op je jaarabonnement.
Recepten
Monkeybread met Moonshine
Monkeybread met Moonshine panskillethouten satéprikker 1 blikje gecondenseerde melk1 pak witbroodmix250 g bruine suiker2-4 tl kaneel2 handjes vol pecannoten½ pakje roomboterMoonshine of je eigen favoriete likeur Maak je bbq gereed voor indirect gebruik op 200°C.Maak...
BBQ honey-herbs chicken
BBQ honey-herbs chicken gietijzeren panmarinadekwastgrote plankkernthermometer 700 g kippendijenhonigboter250 g boter1 el honing2 teentjes knoflook1 handjevol verse peterseliezout en peperplankmarinade20 g peterselie1 tl chilivlokkenlimoenrasp en sap1 teentje...
Hasselback aardappelen
Hasselback aardappelen aluminium bakjemarinadekwast 4 grote vastkokende aardappelen1 pakje roomboter10 plakjes ontbijtspek30 g geraspte kaaszout en peper Maak de aardappelen schoon en dep ze droog. Snijd ze in de breedte om de paar millimeter tot twee derde in....
Zalmsteaks met een honing-knoflookglaze
Zalmsteaks met een honing-knoflookglaze slagerstouwkernthermometer 4 zalmmoten (met vel)1 lente-ui1 citroenzout en peperglaze3 el honing5 el sojasaus1 el citroensap2 tl rode peper3 teentjes knoflook Verwarm de barbecue voor op 150°C.Meng voor de honing-knoflookglaze...
Kip Hawaï
Kip Hawaï 4 kipfilets240 ml ananassap1 ananas (uit blik)180 ml ketchup120 ml ketjap90 g bruine suiker2 teentjes knoflook1 el verse gemberBrassica koolzaadolie1 lente-ui Meng in een grote kom het ananassap met ketchup, ketjap, bruine suiker, fijngeperste knoflook,...
Chicken Tikka
Chicken Tikka 1 kg kipfilet of kippendijen150 g yoghurt Griekse (of gewone yoghurt indien er geen Griekse yoghurt is)2 el plantaardige olie2 el citroensap3 teentjes knoflook (fijngehakt)2 el verse koriander (gehakt)1 el tomatenpuree1 tl mint jelly (te vervangen door 4...
Buikspek met een Aziatische twist
Buikspek met een Aziatische twist 1,5 kg buikspek met zwoerd grof zeezout voor de marinade: 125 ml zoute sojasaus 125 ml water 125 ml sinaasappelsap 80 ml Chinese rijstwijn 90 g bruine suiker scheutje honing 2 tl sesamolie 3 cm gember (geschild, fijn geraspt) 2...
Coquilles met gestoofde venkel
Coquilles met gestoofde venkel 2 gietijzeren pannen 1 venkelknol (met het fijne groen eraan)75 ml water16 coquillesvloeibare boter1 zakje hollandaisesaus (met naar keuze 1/5 deel wijn of sherry)een paar draadjes saffraan1 el warm water Verwarm je barbecue voor...
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en maak elke maand kans op leuke prijzen. En blijf op de hoogte van alles over barbecue.
Verkooppunten
Fire&Food is ook te koop in de winkel. Kijk hier voor een Fire&Food verkooppunt en/of Cardpartner bij je in de buurt.