Sauzen & marinades
Rodewijnmarinade

Rodewijnmarinade

Rodewijnmarinade plastic foliekeukenpapier 250 ml rode wijn250 ml olijfolie2 el Mosterd3 teentjes knoflook1 el verse tijm1 wortelzout en peper Meng de rode wijn met de olijfolie, geperste knoflook teentjes, fijngehakte tijm, fijngesneden wortel, zout en peper in een...

Sriracha uit eigen keuken

Sriracha uit eigen keuken

Sriracha uit eigen keuken keukenmachinegesteriliseerde glazen pot en fles 400 g chilipepers met zaadjes4 teentjes knoflook40 g palmsuiker12 g zeezout80 ml rijstazijn1 tl vissaus Snijd de pepers grof. Gebruik eventueel plastic handschoenen, want je blijft lang aan je...

Zelfgemaakte ketjap

Zelfgemaakte ketjap

Zelfgemaakte ketjap zeef 100 ml sojasaus75 ml melasse of gula djawa ((palmsuiker))1 flink stuk gember ((duimlengte))1 teentje knoflook1 rode chilipeper1 steranijs Schil de gember en snijd in kleine reepjes, hak de knoflookteen en chilipeper heel fijn. Doe alles...

Texas Thin Red BBQ Sauce

Texas Thin Red BBQ Sauce

Texas Thin Red BBQ Sauce gietijzeren braadpan 1 el boter1 teentje knoflook1 ui1 blik gepelde tomaten120 ml azijn240 ml runderbouillon80 ml worcestersaus60 ml citroensap1-3 chipotle chilipepers80 g bruine suiker2 el paprikapoeder1 el zwarte peper1 el komijn½ el oregano...