Camping steak fajita ziplock 500 g biefstuk3 paprika's1 rode ui1 el neutrale olie3 el fajita kruiden8 tortilla's8 bloemtortilla’s75 g geraspte kaaskant-en-klare guacamole1 handvol korianderzout en peper Snijd het vlees en de paprika’s in reepjes, de ui in...
Zomerse camping-cheeseburgers ziplock 500 g rundergehakt1 rode paprikaneutrale olie100 g geraspte cheddar60 g roomkaas100 ml mayonaisesnufje cayennepeper80 g fijngesneden witte kool80 g fijngesneden wortel1 el karnemelk4 hamburgerbroodjeszout en peper Verwarm...
Gevulde bavette met krokante pindakorst vleeshamerslagerstouwkernthermometer 1 hele bavette (ca. 600-700 g)neutrale olie½ el gedroogde rozemarijn½ el gedroogde tijm1 el garam masala200 g pinda’szout en pepervulling200 g spinazie100 g mozzarella½...
Kofta's met yoghurt-dressing en flatbread kernthermometerdeegrollerpizzasteen kofta500 g gemengd gehakt½ ui (geraspt)30 g paneermeel (bij voorkeur panko)2 teentjes knoflook (geperst)2 el verse koriander (fijngehakt)kofta-kruiden4 tl komijn4 tl korianderpoeder4 tl...
Côte de boeuf met Rodenbach-sjalotten en geroosterde venkelzaadboter handvol rookhoutgietijzeren koekenpan (skillet)huishoudfoliekernthermometeraluminiumfolie 1 côte de boeufzout en peperRodenbach-sjalotten4-5 sjalotten150 ml Rodenbach Grand Cru1 tl bruine...
Surf & Turf spiesjes met couscous houten satéprikkerskookpan + koekenpan 200 g biefstuk200 g grote rauwe gepelde garnalen1 rode paprika1 rode ui2 el olijfolie1 tl paprikapoeder½ tl knoflookpoederneutrale oliezout en pepercouscous250 g couscous400 ml water1...
Camping burgers met baconnaise 600 g rundergehakt (150 g per hamburger)2 el bbq-rub2 witte uien1 el knoflookpoeder1-2 el mosterd4 plakken cheddar4 hamburgerbroodjesneutrale olie4 blaadjes slazout en peperbaconnaise-saus120 ml mayonnaise2 el ketchup2 el mosterd225 g...
Kipgehaktbrood met Knoflook en Parmezaan kernthermometerrookplank 1200 g kipgehakt60 g paneermeel30 g geraspte Parmezaanse kaas60 g geraspte mozzarella1 ei (licht geklopt)3 teentjes knoflook (fijngehakt)1/2 ui (fijn gesneden)1 tl Italiaanse kruiden2 el verse...
Pittige puntpaprika van de rookplank 2x Western Red Cedar rookplank 2 rode puntpaprika’s1 pak mini-mozzarella bolletjes (gehalveerd)olijfolievulling500 g half om half gehakt2 tenen knoflook (geperst)1/2 bosje lente-ui in dunne ringetjes gesneden1 chilipeper...
Loaded bbq-nachos gietijzeren pan 1 zak nacho chipsbbq-saus (naar smaak)bbq-rub (naar smaak)1 blikje tomatensaus (ca. 400 g)1 blikje maïs (ca. 150 g, uitgelekt)300 g rundergehakt1 ui100 g geraspte kaasneutrale olie (bijv. zonnebloemolie) Pel en snipper de ui...
Smoked shotgun shells rookhout: cherry chunksgrote mengkomsteelpan of skilletgardedruippansauspan met siliconenkwastje 400 g rundergehakt16 lange plakken ontbijtspek16 cannelloni buisjes4 groene verse jalapeño pepers (in blokjes)50 g geraspte cheddar100 g...
Warme beef sandwich met uienjam gietijzeren koekenpan (skillet)olijf chunks 600 g kogelbiefstuk225 g mozzarella (in plakken)knoflookbroodjes100 g ongezouten boter60 ml olijfolie5 teentjes knoflook (geraspt)¼ tl chilivlokken4 el fijngehakte platte peterselie4...
Carne asada tacos ziplockplasticfoliekernthermometer 700 g flanksteak12 mini-maïstortilla’s1 pot in zuurgelegde uien40 g korianderlimoenpartjes om uit te knijpenguacamolemarinade150 ml Mexicaans bier40 g koriander (grof gehakt)½ ui (gesnipperd)sap van 1...
Steak salade met Thaise dressing kernthermometer steak1 entrecoteneutrale olie2 teentjes knoflook (geraspt)1 el limoensap2½ tl sojasaus1 tl kristalsuiker½ tl vissaus½ el water¼ tl gemalen witte peperdressing60 ml olijfolie2 el limoensap1½ el sjalot...
BBQ flanksteak met romige maïs gietijzeren koekenpan (skillet)kleine steelpankeukenmachinekernthermometeraluminiumfolie 700 g flanksteakneutrale olie70 g boter1 handvol korianderblaadjeszout en peperromige maïs4 el slagroom100 ml water½ ui (fijngehakt)2 blikken...
Deeppan gehaktpizza bakpapiergietijzeren koekenpan (skillet) Bodem2 el boter400 g gemengd gehakt3 Italiaanse worstjes1½ el Italiaanse kruiden½ tl knoflookpoederzout en peperTopping½ blik Mutti tomatensaus1 bol mozzarella1 handvol zwarte olijven6-8 plakjes salami½...
Spicy bbq-steak ziplockkernthermometeraluminiumfolie 4 steaks (bv. ribeye of entrecote)marinadeneutrale olie1 el worcestershiresaus1 tl paprikapoeder2 el sojasaus1 tl zout1 tl basterdsuiker1 tl knoflookpoeder½ tl uienpoederspicy-saus2 el olie½ jalapeño1 rode peper...
handvol rookhoutaluminiumfoliesauspan 800 g flanksteak8 el gezouten boter1 bol knoflook1 stokbrood1 stuk zachte geitenkaas (ca 170 g)1 el honingzout en peperParmezaanse-wijnroomsaus120 ml droge witte wijn2 el gezouten boter400 ml kookroom100 g geraspte...
Ribeye met kersen, truffel en chocolade Olive Chunksslagertouwsauspan Ribeye Argentinië Brangus 1000 gbbq-rub (Smokey Goodness BBQ Rub Beefalicious)6 takjes rozemarijnneutrale oliefijngeraspte bittere chocolade (80%, naar smaak)geschaafde zomertruffel (naar...
Bavette gevuld met appeltjes en gedroogd fruit rookplank Western Red Cedarslagerstouwsauspankernthermometer Bavette Australië Black Angus (1000 g)bbq-rub (OFYR Peppery Salt)120 ml runderfond1 takje rozemarijnneutrale oliemaïzenazout en peperappeltjes-vulling1...
