Gegrilde portobello hamburger met pesto, geitenkaas & paprika-mayonaise Deze hamburgers van de bbq zijn vol smaak. Gegrilde portobello, romige geitenkaas en een frisse paprika-mayonaise vormen samen een heerlijke combinatie. Daar wordt iedereen blij van....
Gerookte kabeljauw met Everything Bagel crust & citroen-kappertjesboter Deze gerookte kabeljauw krijgt een krokante “everything bagel” crust en een frisse citroen-kapper boter. Bereid op de rookplank. Perfect als licht maar indrukwekkend hoofdgerecht. klein...
Pulled Chicken Quesadilla met gegrilde mais en gepofte paprika Deze pulled chicken quesadilla van de bbq is krokant, cheesy en vol smaak. Met gegrilde mais, paprika en een frisse limoen-yoghurtsaus wordt dit een feestje op je plank. twee...
Flanksteak à la truffe met pastinaakcrème en beurre noisette brioche Kerstmenu 2025 - tussengerechtDit tussengerecht van flanksteak à la truffe met pastinaakcrème en brioche brengt een vleugje luxe naar je bbq-kerstmenu. Demalse flanksteak wordt kort gegrild...
Geroosterde appels met kaneel, noten & Calvados-room Warme appels, knapperige noten en een romige Calvados-room. Deze dessertklassieker van de bbq ruikt heerlijk en smaakt nóg beter! appelboorceder houten rookplankaluminiumfoliemixer 4 stevige appels (bijv....
Duck Bites met Parmaham en sinaasappelglaze Minihapjes met maximaal effect! Deze Duck Bites in Parmaham krijgen een zoete en rokerige kick dankzij de sinaasappelglaze. Perfect als borrelhap of amuse van de bbq. sauspanhouten cocktailprikkerskernthermometer 1...
Plancha smash burger taco’s plancha 450 g gemengd gehakt8 kleine tortilla’s8 plakken cheddar1-2 el bbq-rub (naar keuze)1 ui1-2 el plakjes ingemaakt groene peperssaus120 ml mayonaise60 ml ketchup1½ tl mosterd2-3 el fijngehakte zoetzure augurk1 el...
Broodje bami-burger met pittig zuur gietijzeren panvijzelziplockkernthermometersteelpanweckpot burgers600 g rundergehakt4 el bami-kruidenmix1 sjalotje1 teentje knoflook5 el paneermeel4 hamburgerbroodjesneutrale oliezout en pepergegrilde aardappelpartjes800 g...
Gegrilde entrecote met pittige maïssalade kernthermometerziplock 2 entrecotesneutrale oliezout en pepersalade4 maïskolven4 rode pepers1 jalapeño½ rode ui1 bosje koriander2 teentjes knoflook100 fetadressingsap van 2 limoenen60 ml olijfolie2 el mayonaise2 el...
Plancha bavette met gebakken rijst Geniet van deze bavette op de plancha of bbq! plancha 1 bavette1 zakje voorgekookte rijst (ca. 250 g)150 g verse wokgroente2 eieren2 el boter1 bosui50 g taugéscheutje sojasauszout en peperwoksaus2 el sojasaus2 el chilisaus1 el...
Kip Parmezaan met courgette ziplock 4 kippendijen180 g paneermeel30 g geraspte Parmezaanse kaas1 eiolijfolie160 ml kant-en-klare marinara saus (bv La Molisana Pastasaus Marinara)1 bol mozzeralla1 courgette1 tl knoflookpoeder1 tl gedroogde basilicumzout en peper...
Camping kipquesadilla bakplaat of koekenpankernthermometer 4 tortilla’s2-3 kippendijen1 zakje geraspte mozzarella½ pot pizzasaustrostomaatjes Verwarm je bakplaat of koekenpan. Smeer de kippendijen in met een beetje olie en bestrooi met zout en peper.Bak de...
Camping pan-pizza koekenpanAlumiumfoliedeegroller of fle 225 g zelfrijzend bakmeel6-7 el lauwwarm water3 el olijfolietoppingolijfolie1 ui3 teentjes knoflook250 g kerstomaatjes4 el passata1 handvol basilicumblaadjes50 g geraspte cheddar Verhit de olie in de pan,...
Barbecue-kip dip chunk appelrookhoutgietijzeren koekenpan (skillet) 350 g kippendijfiletneutrale olie6 plakjes ontbijtspek1 rode ui1 rode paprika200 g roomkaas150 g geraspte cheddar120 ml zure room60 ml ranchdressing60 ml bbq-saus50 g ingelegde jalapeño pepers1...
Kipgehaktbrood met Knoflook en Parmezaan kernthermometerrookplank 1200 g kipgehakt60 g paneermeel30 g geraspte Parmezaanse kaas60 g geraspte mozzarella1 ei (licht geklopt)3 teentjes knoflook (fijngehakt)1/2 ui (fijn gesneden)1 tl Italiaanse kruiden2 el verse...
Pittige puntpaprika van de rookplank 2x Western Red Cedar rookplank 2 rode puntpaprika’s1 pak mini-mozzarella bolletjes (gehalveerd)olijfolievulling500 g half om half gehakt2 tenen knoflook (geperst)1/2 bosje lente-ui in dunne ringetjes gesneden1 chilipeper...
Loaded bbq-nachos gietijzeren pan 1 zak nacho chipsbbq-saus (naar smaak)bbq-rub (naar smaak)1 blikje tomatensaus (ca. 400 g)1 blikje maïs (ca. 150 g, uitgelekt)300 g rundergehakt1 ui100 g geraspte kaasneutrale olie (bijv. zonnebloemolie) Pel en snipper de ui...
Smoked shotgun shells rookhout: cherry chunksgrote mengkomsteelpan of skilletgardedruippansauspan met siliconenkwastje 400 g rundergehakt16 lange plakken ontbijtspek16 cannelloni buisjes4 groene verse jalapeño pepers (in blokjes)50 g geraspte cheddar100 g...
Flammkuchen met zuurkool, ham, raclettekaas en ui Oven, kamado of pizzaoven; wij gebruikten de Ooni Karu 12pizzasnijderpizzaschep 2 pakken flammkuchen-deeg (kant-en-klaar)250 ml crème fraîche of roomkaas1 el grove mosterd1 el No Rubbish ‘The Looks’ bbq-rub250 g...
Zoetzure geglaceerde worteltjes gietijzeren koekenpan 1 bos bospeen½ pot zilveruitjes3 el ongezouten boter3 el honing2 el champagneazijn of wittewijnazijn of sherryazijn1 el verse dragonzout en peper Snijd het loof tot op 2 cm van de worteltjes en schil de...
