Jalapeño popper stuffed burgers
Deze stuffed burgers zijn een knaller: jalapeño popper vulling in sappig rundergehakt en afgebakken tot een perfecte burger.
Equipment
- kernthermometer
Ingrediënten
- 600 g rundergehakt
- 1-2 jalapeño pepers ontpit en fijngehakt
- 100 g roomkaas
- 100 g geraspte cheddar
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- hamburgerbroodjes
- optioneel: sla, tomaat, augurk, saus naar keuze
- zout en peper
Instructies
- Meng de roomkaas, geraspte cheddar en fijngehakte jalapeño’s tot een romige vulling.
- Bestrooi het gehakt met zout en peper. Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties. Maak van 4 porties platte schijven van ongeveer 1 cm dik.
- Verdeel de jalapeño-roomkaasvulling over deze schijven en laat rondom een rand vrij. Leg de andere 4 schijven erop en druk de randen goed aan zodat de vulling volledig ingesloten is.
- Bereid de bbq voor de directe methode en breng naar ongeveer 150–175°C en gril tot de hamburger een kerntemperatuur van 54°C heeft bereikt.
- Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en gril ze kort op direct vuur tot ze licht geroosterd zijn.
- Serveer de burgers op de broodjes met je favoriete toppings en sauzen.
