
Gyrosspies
Ingrediënten
- 1,5 kg procureur
marinade
- 2 eetl. gedroogde oregano
- 1 theel. chilipoeder
- 3 theel. (gerookte)paprikapoeder
- 1 eetl. koriander
- 1 eetl. gedroogde tijm
- 2 eetl. tomatenpasta
- 2 tomaten
- 2 uien
- zout en peper
Instructies
- Begin een dag van te voren met het marineren van het vlees. Snijd de tomaat in plakjes. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Snijd de procureur in dunne plakken van ca. 0,5 cm dik. Meng alle plakken met de marinade en laat het een nacht afgedekt in de koeling staan.
- Prik alle plakken vlees op de rotisserie en gril de spies tot een kern van 60° C.
- Trancheer het vlees en serveer in een wrapper of pita met sla en tzatziki