Pizza bianca met worst

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 8 min
Porties 2 pizza's

Equipment

  • deegroller
  • pizzasteen
  • pizzaschep

Ingrediënten

  • 1 rol vers pizzadeeg
  • 150 g mascarpone
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 ui
  • 1 worst of 2 kleine chipolataworstjes
  • 1 bolletje mozzarella
  • barbecuesaus
  • 1/2 zakje rucola
  • bloem voor op de pizzaschep

Instructies

  • Verwarm de pizzasteen tot minimaal 250°C.
  • Rol het deeg uit. Verdeel het deeg in twee porties.
  • Rasp de knoflook en meng met de mascarpone en gedroogde Italiaanse kruiden. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk hier de pizza’s mee en laat 1 cm van de rand vrij.
  • Snijd de ui en mozzarella in plakjes. Beleg de pizza’s met ui en mozzarella. Maak het worstje open en knijp de inhoud eruit en verdeel over de pizza’s.
  • Doe een beetje bloem op de pizzaschep en leg de pizza hiermee op de pizzasteen.
  • Bak de pizza in 7-8 minuten goudbruin en gaar. Neem de pizza er uit. Doe er een paar druppels barbecuesaus op en garneer met een beetje rucola. Snijd in stukken en serveer direct.

Video

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

BBQ honey chicken wings
BBQ honey chicken wings

  BBQ honey chicken wings gietijzeren pankernthermometer 1 kg kippenvleugelsmarinade6 el sojasausflinke scheut olijfolie1 el zoetzure chilisaus1 el kiprub1 el pilipili kruiden of chilipoeder1 tl zout1 tl knoflookpoederglaze3 teentjes knoflook1 ui4 el ketchup2 el...

Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout
Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout

  Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout kernthermometeraluminiumfolievijzel 1 varkensrack (ca. 1,3 kg)oliezoethoutrub1 el zwarte peper1 el zoethoutpoeder1 el zout10 pimentbolletjes Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verhit tot...

Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes
Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes

  Cinnamonbeef roll met peren-bbqsaus gietijzeren panpizzasteenbakpapierrasp 250 g rundergehakt1 sjalotje1 el sambalolie1 pak kant-en-klaar kaneelbroodjesperen-bbqglaze90 ml tomatenketchup2 tl worcestersaus1 tl azijn1 el bruinebasterdsuiker1 tl paprikapoeder½ tl...

Pittig broodje BBQ-rund
Pittig broodje BBQ-rund

  Pittig broodje BBQ-rund gietijzeren panhandjevol 2 el plantaardige olie1 ui2 teentjes knoflook1 rode peper700 g rundergehakt1 el tomatenpuree2 tl kerriepoeder1 tl tabasco1 el bloem400 g gehakte tomaten in blik2 el chutney150 ml water4 eierenkoriander (ter...

Geplankte kabeljauw met kokosrijst
Geplankte kabeljauw met kokosrijst

Geplankte kabeljauw met kokosrijst gietijzeren panrookplankkernthermometer 4 stevige witte visfilets (wij gebruiken kabeljauw)2 tl olieverse koriander (ter garnering)kokosrijst190 g jasmijnrijst270 ml blikje kokosmelk120 ml koud waterThaise dressing2 el zoete...