Plancha mosselen
Equipment
- plancha
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 75 g gezouten roomboter
- 2 rode uien
- 3 teentjes knoflook
- 5 takjes tijm
- 3 takjes rozemarijn
- 2 dl witte wijn
- 1 blikje Mutti Polpa
Instructies
- Spoel de mosselen goed af onder stromend koud water. Gooi de mosselen die beschadigd zijn of al open staan weg.
- Snijd de rode ui en knoflook fijn.
- Breng de plancha naar een temperatuur van 180°C.
- Vet de plaat in met de gezouten boter en laat het in zijn geheel smelten.
- Als de roomboter gaat bruisen voeg je de fijngesneden rode ui en knoflook toe.
- Zodra de uitjes glazig worden voeg je de tijm en rozemarijn toe. Fruit dit even mee.
- Doe de mosselen erbij en laat dit even enkele minuutjes staan. Blus het geheel af met de witte wijn.
- Stoof de mosseltjes voor ongeveer 7-10 minuten met de klep dicht.
- Als de mosselen openstaan zijn ze klaar voeg de Mutti toe en schep alles nog een keer goed om.
- Schep op een grote schaal en garneer af met peterselie.
Video
Notities
BBQ
Onyx 2 plancha Deze video i.s.m. Campingaz.
Onyx 2 plancha Deze video i.s.m. Campingaz.
