Mango Whisky Heaven

Recept afdrukken
Gang Desserts
Trefwoord ijs, mango, whisky
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 30 minuten
Porties 4

Ingrediënten

  • 2 verse mango’s
  • 4 el honing
  • 3 el whisky
  • vanille-ijs

Instructies

  • Schil de mango, verwijder de kern en snij het vruchtvlees in zo groot mogelijke stukken.
  • Meng in een kom de whisky met de honing met het vruchtvlees. De honing laat zich prima mixen met de alcohol. Laat dit een uur marineren.
  • Bereid in de tussentijd je barbecue voor. De kolen moeten bedekt zijn met een witte laag as.
  • Haal na het uur de mango’s uit de marinade en leg ze op het rooster. Gril ze totdat de honing gekarameliseerd is en er een kleine korst is gevormd.
  • Doe in een schaaltje een bolletje ijs, voeg de warme stukjes mango toe serveer direct.

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

Dutch style bbq-mussels
Dutch style bbq-mussels

Dutch style bbq-mussels gietijzeren pan 2 kg verse mosselen300 g spek50 g gezouten roomboter800 g Hollandse roerbakgroenten2 el Roquefort250 ml kookroomstokbroodbieslook Bereid een bbq voor op directe bereiding met een temperatuur van 180°C.Spoel intussen de mosselen...

Gekruide lamsrack met citrussalade
Gekruide lamsrack met citrussalade

  Gekruide lamsrack met citrussalade kernthermometer 2 lamsracksolijfolierub2 tl zout2 tl gemalen komijn1 tl gemalen koriander1 tl gemalen kardemom½ tl chiliflakes½ tl zwarte pepercitrussalade1 bloedsinaasappelen1 sinaasappel1 grapefruit2 lente-uitjes8...

BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw
BBQ-bearclaw of BBQ-berenklauw

  BBQ-bearclaw / BBQ-berenklauw pankernthermometerhouten satéprikkers 500 g rundergehakt1 el bbq-rub2 uienbbq-sauszout en pepersatésaus150 g pindakaas2 el mirin2½ el sojasaus2 tl honing½ tl knoflookpoeder80 ml kokend water Richt de barbecue in met een indirect en...

Dutch style bbq-mussels
BBQ-carnitas in bao buns

  BBQ-carnitas in bao buns kernthermometerDutch Oven procureur van ca. 1100 grambbq-rublittle gembao bunslente-uikruidenmengsel2 el basterdsuiker1 el oregano2 tl komijnpoeder1 tl paprikapoeder1 ui5 teentjes knoflook1 rode peper2 laurierblaadjes1 sinaasappel4 el...

BBQ Smoked Spatchcock Chicken
BBQ Smoked Spatchcock Chicken

  BBQ Smoked Spatchcock Chicken Beer Barrel chunksgevogelteschaargietijzeren koekenpan (skillet)fijne raspspray-bottle (plantenspuit)kernthermometeraluminiumfolie 1 hele kip500 g voorgegaarde krieltjes in de schil1 el bbq-rubolijfolie1 flesje bier (bv...