Turkse pizza

Recept afdrukken
de barbecue-editie
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Trefwoord barbecue, barbecue snack, barbecuesaus, turks
Bereidingstijd 30 min
Porties 8 personen

Ingrediënten

  • 600 g rundvlees
  • 3 paprika's
  • 2 uien
  • ½ blikje tomatenpuree
  • scheutje water
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 el sambal
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • 8 wrappers
  • ½ krop ijsbergsla fijngesneden
  • knoflooksaus en/of barbecuesaus
  • 1 komkommer in halve maantjes
  • zout en peper

Instructies

  • Leg de pizzasteen op het directe gedeelte van de barbecue en verwarm de barbecue voor tot 220°C.
  • Doe in een blender de schoongemaakte paprika’s, uien, tomatenpuree, knoflookteentjes, paprikapoeder, sambal, korianderpoeder en een scheutje water. Pureer tot een smeuïge massa. Zeef eventueel om teveel vocht weg te halen.
  • Meng dit mengsel met gehakt.
  • Bestrijk de wrapper met het gehaktmengesel en laat de rand vrij. Bak de wrapper op de pizzasteen in 10 minuten gaar. Doe dit ook met de anderen.
  • Beleg de wrapper met de fijngesneden sla en komkommers, doe er een beetje knoflook- of barbecuesaus op. Rol op en serveer direct.

Video

Notities

Extra nodig
  • blender
  • zeef
  • pizzasteen
Leuk & handig
  • Bekijk hier de bbq-video van dit recept.

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

BBQ honey chicken wings
BBQ honey chicken wings

  BBQ honey chicken wings gietijzeren pankernthermometer 1 kg kippenvleugelsmarinade6 el sojasausflinke scheut olijfolie1 el zoetzure chilisaus1 el kiprub1 el pilipili kruiden of chilipoeder1 tl zout1 tl knoflookpoederglaze3 teentjes knoflook1 ui4 el ketchup2 el...

Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout
Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout

  Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout kernthermometeraluminiumfolievijzel 1 varkensrack (ca. 1,3 kg)oliezoethoutrub1 el zwarte peper1 el zoethoutpoeder1 el zout10 pimentbolletjes Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verhit tot...

Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes
Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes

  Cinnamonbeef roll met peren-bbqsaus gietijzeren panpizzasteenbakpapierrasp 250 g rundergehakt1 sjalotje1 el sambalolie1 pak kant-en-klaar kaneelbroodjesperen-bbqglaze90 ml tomatenketchup2 tl worcestersaus1 tl azijn1 el bruinebasterdsuiker1 tl paprikapoeder½ tl...

Pittig broodje BBQ-rund
Pittig broodje BBQ-rund

  Pittig broodje BBQ-rund gietijzeren panhandjevol 2 el plantaardige olie1 ui2 teentjes knoflook1 rode peper700 g rundergehakt1 el tomatenpuree2 tl kerriepoeder1 tl tabasco1 el bloem400 g gehakte tomaten in blik2 el chutney150 ml water4 eierenkoriander (ter...

Geplankte kabeljauw met kokosrijst
Geplankte kabeljauw met kokosrijst

Geplankte kabeljauw met kokosrijst gietijzeren panrookplankkernthermometer 4 stevige witte visfilets (wij gebruiken kabeljauw)2 tl olieverse koriander (ter garnering)kokosrijst190 g jasmijnrijst270 ml blikje kokosmelk120 ml koud waterThaise dressing2 el zoete...