Kaasgehaktbrood

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord kaas en gehakt recept, kaas op de bbq
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 45 min
Porties 4 personen

Equipment

  • aluminiumfolie

Ingrediënten

  • 1 Munsterkaas
  • 800 g gemengd gehakt
  • 2 eieren
  • 1 handjevol fijngesneden verse kruiden zoals rozemarijn, salie, peterselie, tijm en marjolein
  • 12 plakjes spek
  • chilipoeder naar smaak
  • zout en peper

Instructies

  • Meng het gehakt met de eieren en de fijngesneden verse kruiden en vorm er een ‘nest’ van.
  • Zet in het nestje de kaas.
  • Zet de pelletgrill of reguliere barbecue aan en stel hem in op een temperatuur van 180°C.
  • Bedek de kaas met een dekseltje gemaakt van aluminiumfolie. Dit om te voorkomen dat de kaas er boven uit rijst.
  • Zet het nestje er op (indirect) en bak dit voor ± 45 minuten
  • Verwijder halverwege het aluminiumfolie. Op de bovenkant van de kaas gaat een knapperige korst komen.
  • Grill op het einde de plakjes spek krokant. Snijd voor het serveren het gehaktbrood in punten en leg er een krokant plakje spek op. Serveer direct.

Video

Fire&Food recepten

Voorgestelde recepten

BBQ honey chicken wings
BBQ honey chicken wings

  BBQ honey chicken wings gietijzeren pankernthermometer 1 kg kippenvleugelsmarinade6 el sojasausflinke scheut olijfolie1 el zoetzure chilisaus1 el kiprub1 el pilipili kruiden of chilipoeder1 tl zout1 tl knoflookpoederglaze3 teentjes knoflook1 ui4 el ketchup2 el...

Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout
Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout

  Geroosterde varkensrack met een rub van zoethout kernthermometeraluminiumfolievijzel 1 varkensrack (ca. 1,3 kg)oliezoethoutrub1 el zwarte peper1 el zoethoutpoeder1 el zout10 pimentbolletjes Richt de barbecue in voor de indirecte methode en verhit tot...

Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes
Cinnamon Beef Roll – hartige kaneelbroodjes

  Cinnamonbeef roll met peren-bbqsaus gietijzeren panpizzasteenbakpapierrasp 250 g rundergehakt1 sjalotje1 el sambalolie1 pak kant-en-klaar kaneelbroodjesperen-bbqglaze90 ml tomatenketchup2 tl worcestersaus1 tl azijn1 el bruinebasterdsuiker1 tl paprikapoeder½ tl...

Pittig broodje BBQ-rund
Pittig broodje BBQ-rund

  Pittig broodje BBQ-rund gietijzeren panhandjevol 2 el plantaardige olie1 ui2 teentjes knoflook1 rode peper700 g rundergehakt1 el tomatenpuree2 tl kerriepoeder1 tl tabasco1 el bloem400 g gehakte tomaten in blik2 el chutney150 ml water4 eierenkoriander (ter...

Geplankte kabeljauw met kokosrijst
Geplankte kabeljauw met kokosrijst

Geplankte kabeljauw met kokosrijst gietijzeren panrookplankkernthermometer 4 stevige witte visfilets (wij gebruiken kabeljauw)2 tl olieverse koriander (ter garnering)kokosrijst190 g jasmijnrijst270 ml blikje kokosmelk120 ml koud waterThaise dressing2 el zoete...